Les fleurs (ici les fleurs en sucre) font partie des connaissances de base qu'un cake designer doit avoir dans sa trousse de connaissance. 

En effet, même si les fleurs en sucre sont un art à part entière, voici quelques conseils pour réaliser des fleurs simples, le minimum. 

Dans notre prochain produit "Le Club" nous prévoyons de faire la part belle aux fleurs, mais pas seulement aux fleurs en sucre.

Ce serait trop réducteur ! Nous y...

Bonjour, 

Aujourd'hui nous vous proposons 10 choses à savoir sur le glaçage royal. Ce médium est peu utilisé de nos jours en cake design , et la poche à douille est plus effrayante que les moules en silicone, ce qui est compréhensible. Mais nous prévoyons des cours sur le sujet dans le cadre du Club.

Coming soon : Le Club !

Notre offre de cours "petits formats" autour de la décoration de gâteaux dans son ensemble. Nous...

Bonjour, 

Aujourd'hui (22 mai), c'est mon anniversaire alors je me fais plaisir en vous offrant ce petit livret à télécharger : l'essentiel MACARONS.

C'est quoi le rapport avec la décoration de gâteaux ? MAIS TOUT !!! Et c'est aussi la logique que je voudrais pour le prochain produit qui va arriver sur la plate forme : le club. 

Le Club, Késaco ? 

Je vous en parlais la semaine dernière avec les idées de décoration...

Nous sommes à quelques semaines de la fête des mères, et dans ce contexte particulier, un gâteau, même petit sera le bienvenu. 

Dans cet article, nous partageons avec vous quelques idées de designs sucrés de genres variés que vous pourrez décliner pour cet évènement ainsi que quelques conseils si vous voulez essayer. 

En parlant de techniques de décoration variées, sachez que c'est le...

Bonjour,

Et si nous comparions les gâteaux de cake design?

Il n'y a pas de recette "spécial cake design"

Avant de commencer, sachez  qu'il n'y a pas de recette "special cake design". Par ailleurs, il serait sage de garder en tête n'y a pas de gâteau foncièrement meilleur qu'un autre, ni meme de gâteau parfait : il n'y a des préférences individuelles. 

Qu'avez vous envie de manger ?

Si vous avez envie d'une recette parce que...

Bonjour ! 

Pour célébrer Pâques, nous vous proposons une recette simplissime à réaliser avec vos enfants : un bundt cake dont la forme de couronne est idéale pour accueillir des oeufs de Pâques. 

Nous vous indiquons également comment préparer un fondant maison : attention, il s'agit d'un fondant rapide et non pas le fondant pâtissier.

Cette recette est extraite de Gâteaux Design magazine : vous pourrez...

Bonjour, 

Avez-vous pour habitude d'écrire vos recettes quelque part ? Comment le faites vous ?  Aujourd'hui, nous souhaitions partager avec vous le template utilisé dans les cours de recette, et notamment dans le mini cours gratuit "Cake design : réussir vos recettes".

Ce template a été conçu pour se simplifier la vie avant de passer en cuisine. 

Des critères qui peuvent compter...

Un peu singuliers, ces...

Bonjour, 

Marre des gâteaux secs et des garnitures ratées ? 

Alors nous avons un petit cadeau ... 

Profitez-vite de notre mini cours en video !!

Les vidéos de ce mini cours gratuit s'adressent aux débutants en cake design qui sont parfois un peu perdus et craignent de rater leurs recettes. J'essaye de vous donner quelques clés simples pour réussir l'exécution de vos recettes. 

Au programme : 

des...

Nous les attendions, les beaux jours, les chauds jours sont enfin là. Et avec eux : les mariages, les célébrations en tout genre, les évènements familiaux, les kermesses et  toute autre sorte d'évènement qui ne serait pas ce qu'il est sans un gâteau digne de ce nom.

Peut-être que vous serez de "gâteaux" alors ?

Nous tenions à vos donner quelques pistes pour réaliser vos gâteaux cet...