Décorer n'importe quelle pâtisserie : 

voilà ce que tu vas apprendre...

Es-tu dans l'une de ces situations ?

  • Je suis passionnée des gâteaux, j'ai quelques expériences pour ce qui est d'en faire et mes gâteaux sont bons, mais visuellement, je dois les améliorer
  • J'aimerais beaucoup apprendre la décoration mais je pense qu'un gâteau doit avant tout ressembler à un gâteau
  • Je regarde des tutoriels gratuits sur Internet, mais cela ne fonctionne pas toujours, je me retrouve vite coincée car je n'ai pas les bases techniques
  • J'aimerais prendre des cours avec un professionnel mais c'est trop loin et/ou trop cher
  • Je me retrouve parfois seule avec mes questions et j'aimerais un peu d'aide pour apprendre mieux 

Si oui, alors tu sais à quel point il est compliqué, et souvent cher, d'apprendre à décorer les gâteaux. 

Voici la solution :  

Vidéos, présentations, checklists, infographies...

Des lives et des échanges entre membres

Pâtisserie traditionnelle et créative

Des retours constructifs sur vos réalisations

Chaque technique est abordée pas à pas

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Bonjour, je suis Livy 🤗

Cake designer professionnelle certifiée et pâtissière diplômée.

 

Depuis 8 ans j'accompagne les passionnés amateurs et professionnels dans leur apprentissage de la décoration de gâteaux.

En 2019, j'ai crée Apprendre Le Cake Design, une plate forme de cours en ligne. Ma vision de la décoration de gâteaux : holistique, simple, minimaliste, manuelle et raisonnable. 

Ensemble, formons un Club ! 

 

Viens visiter le Club 👋

Avec cette vidéo, je t'emmène dans les coulisses du Club : 

  • 2'00 : A qui s'adresse le Club ?
  • 3'00 : Amateur ou professionnel ?
  • 4'40 : Quelles sont les vocations du Club ?
  • 4'55: Comment sont organisés les cours ?
  • 7'45 : A quelle fréquence est ajouté le contenu ? 
  • 8'47 : Comment se passe la facturation ? 
  • 9'00 : Est-ce que je peux télécharger toutes les vidéos ? 
  • 9'20 : LA VISITE !

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Pourquoi former un Club ?

Pour une approche globale de la déco en pâtisserie 

J'ai moi même longtemps fait la différence entre pâtisserie "créative" et pâtisserie traditionnelle. J'avais tort... Il me semble qu'aujourd'hui, pour ce qui est des techniques de décoration, les deux doivent se rejoindre. Pâtisser, c'est aussi maîtriser tous les types de décorations. Ce n'est pas l'une OU l'autre, c'est l'une AVEC l'autre, c'est de la cohabitation!

Pour un retour à l'essentiel, aux basiques

Il est important, de comprendre les techniques utilisées : vouloir faire juste du joli n'est pas intéressant. De nos jours, on priorise parfois l'aspect visuel, on est happé dans une course à l'Instagrammable. C'est dommage, car on se déconnecte des aspects gustatifs, pourvu que ça fasse beau, et en plus, il faut que ce soit très rapide et parfait tout de suite

Pour la bienveillance et la communauté

Nous faisons des gâteaux par amour : c'est ce qui nous motive à mieux faire. Essayer, pratiquer, et réessayer sont nécessaires pour apprendre, et faire partie d'une communauté d'apprenants, c'est être pour les autres ce que l'on voudrait qu'ils soient pour nous. Comme dit l'adage: tout seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin.

A qui convient le Club ?

  • Tu fais des gâteaux une fois l'année
  • Tu souhaites faire des gâteaux tellement décorés que l'on dirait qu'ils ne sont pas faits pour être mangés
  • Tu aimes regarder des tutoriels sans jamais les mettre en pratique
  • Tu ne souhaites pas du tout investir dans du matériel ou des ingrédients
  • Tu ne souhaites faire qu'un seul type de pâtisseries, et utiliser toujours la même technique de décoration
  • Tu n'es intéressée QUE par les designs "tendance" que l'on voit sur les réseaux sociaux
  • Tu as besoin d'apprendre hyper vite, c'est très urgent, quitte à zapper les bases
  • Tu ne veux que de la vidéo, d'autres supports ne t'intéressent pas

alors c'est sûr, le Club ne te conviendra pas. 🛑

  • Tu as l'habitude de faire des gâteaux
  • Tu souhaites faire des gâteaux esthétiques mais qui ressemblent à des gâteaux
  • Tu souhaites pratiquer de nouvelles techniques pour apprendre 
  • Tu as compris l'intérêt d'investir dans du matériel de base ou du chocolat de couverture
  • Tu souhaites savoir décorer tous les gâteaux possibles et inimaginables
  • Tu as envie de t'approprier différentes techniques, et de développer ton propre style créatif
  • Tu sais que se former peut prendre un peu de temps
  • Tu veux apprendre avec de la vidéo, mais les autres supports te conviennent également

alors oui, le Club pourrait bien te plaire. ✅ 

Foire Aux Questions

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