En janvier 2021 !
Des techniques variées, pour décorer n'importe quelle pâtisserie, c'est ce que tu vas apprendre.
Et tu seras accompagnée !
Est-ce que ceci te semble familier ?
- j'ai de l'expérience pour ce qui est de faire des gâteaux, mes gâteaux sont bons, mais visuellement, je dois les améliorer
- j'aime beaucoup la décoration mais je pense qu'un gâteau doit avant tout ressembler à un gâteau
- je regarde des tutoriels en ligne pour apprendre, mais cela ne fonctionne pas toujours, je me retrouve vite coincée car je n'ai pas les bases techniques
- je me retrouve parfois seule avec mes questions j'aimerais un peu d'aide pour apprendre mieux
Si tu te reconnais, alors tu sais qu'il peut être compliqué et hors de prix d'apprendre la décoration de gâteau.
C'est pour ces raisons que j'ai crée cet espace
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Visuellement parlant, beaucoup de gâteaux se suffisent à eux- mêmes...
...cependant, il est parfois nécessaire de maitriser quelques techniques de décoration afin d'y apporter un aspect design : faire un beau glaçage, écrire, ajouter une fleur en chocolat, réaliser un pochage régulier.
Je ne crois pas que décorer forcément synonyme d'ajout exagéré de sucre ou de colorant.
Je crois au contraire que la décoration se doit d'être réfléchie afin de rester raisonnable, modeste et épurée.
Les gâteaux sont des oeuvres d'art mais doivent ressembler à des gâteaux.
Le Club ALCD
Un cursus de décoration en pâtisserie.
TOUTE forme de pâtisserie.
Apprendre la décoration de gâteau, à ton rythme et en étant accompagnée
Des tutoriels courts et très variés
Pour apprendre pas à pas, technique après technique, en partant de la base. Poche à douille, chocolaterie, pâte à sucre, entremets...
Différents formats de contenus
Fiches recettes, récapitulatifs photos, e-books à télécharger
De l'interactivité et de l'intimité
Mes retours sur vos réalisations, des challenges, des lives, des webinaires, pour plus d'échanges dans la bonne humeur.