Recette authentique du pain d'épices maison

Recette authentique du pain d’épices maison

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pâtisserie - Promotion standard

Le pain d’épices, doux mélange de miel et d’épices, est un incontournable des fêtes de fin d’année. Cette recette authentique vous offre la possibilité de réaliser chez vous ce délice qui ravira petits et grands.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le miel dans 10 cl d’eau.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les épices.

Étape 4

Incorporez les oeufs battus puis le miel fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 1 heure de cuisson.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez la lame d’un couteau en son centre. Si elle ressort sèche, votre pain d’épices est prêt !

Un thé chaud pour accompagner

Le pain d’épices se déguste traditionnellement avec un bon thé chaud. Le parfum du thé se marie admirablement avec les épices du pain.

L’info en plus

Le pain d’épices est une recette ancienne qui a traversé les siècles. Son doux parfum d’épices nous rappelle les fêtes de Noël et l’enfance. Cette recette authentique vous permettra de retrouver ces saveurs intemporelles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Anis Entier 250g, Anis Vert en Graines Entières pour Thé et Cuisine
    L'anis, également connu sous le nom d'anis, est une épice aromatique connue pour sa saveur unique et sucrée de réglisse qui en fait une épice précieuse dans diverses cuisines et un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes classiques. Utilisation multiple: L'anis, un ingrédient clé en pâtisserie, est idéal pour les marinades de viande et de fruits de mer et comme assaisonnement pour les plats salés, en particulier dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales. Goût authentique: Nos graines d'anis entières sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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    🌿 Mélange traditionnel Association harmonieuse de cannelle, anis, gingembre, muscade et girofle pour retrouver toute la saveur authentique du pain d'épices. 🍰 Polyvalent en cuisine Idéal pour préparer : Pain d'épices, Biscuits de Noël, Cakes, Brioches, Compotes, Tartes aux pommes, Crumbles, Vin chaud, Chocolat chaud, Latte épicé 👉 Dosage conseillé : Pain d'épices (500 g de farine) : 2 à 3 cuillères à café (8 à 12 g) / Cake ou gâteau : 1 à 2 cuillères à café / Compote : ½ cuillère à café pour 500 g de fruits / Vin chaud (75 cl) : 1 cuillère à café / Chocolat chaud ou latte : ¼ cuillère à café par tasse ✅ QUALITÉ AROMATA – 100 % NATUREL Sans additifs ni conservateurs – Conditionné en France – Poids net 100 g. Aromata sélectionne soigneusement ses épices et aromates avec la plus grande attention afin de vous offrir une qualité exceptionnelle. LE SACHET REFERMABLE par zip, opaque, protège vos épices de l'humidité et de la lumière leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 2 Pièces Moules à Pain en Silicone, Moule à Cake, Moules Rectangulaire Antiadhésif pour Gateaux Pâtisserie Cuisson Bricolage Pâtisserie Gâteau Pain Cuisson - 25 x 13,2 x 7 cm
    【Matériau de qualité supérieure】: fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, sans goût, recyclable, peut être directement en contact avec les aliments, sûr et sain, élastique et réutilisable, durable et durable. 【Facile à utiliser】: la surface de ce moule est lisse et la conception du fond de la texture ondulée ne le rend pas facile à coller aux aliments. Facile à démouler sans détruire la forme originale du pain, même les débutants peuvent facilement commencer. Facile à nettoyer : grâce à la surface intérieure lisse de la surface du bol à pain antiadhésif, il est facile à nettoyer. Convient pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les fours à micro-ondes, les grille-pain et les fours, répondez à vos différents besoins de cuisson. Nombreuses utilisations : idéal pour faire du pain, des quiches, des lasagnes, des gâteaux, des brownies, du pain aux pommes, du pain aux bananes, du pain de seigle, du pain de blé entier et d'autres desserts. Convient pour une utilisation dans les cuisines, les pâtisseries, les boulangeries, les écoles de pâtisserie et d'autres occasions. Contenu : 2 moules en silicone de couleur bleue et rose orange ; ce moule à pain en silicone est idéal pour vous et votre famille pour profiter du petit déjeuner et du thé de l'après-midi.
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  • 2 Pièces Moule à Cake Silicone, 28x12x6.5cm, Rectangulaire Gris Foncé
    MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Notre moule à cake est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, sûr et non toxique, performance sûre et stable, doux et indéformable, réutilisable. FACILE À ENLEVER : Notre moule a pain silicone a une base antiadhésive lisse qui peut être pliée pour libérer facilement et rapidement les produits de boulangerie et les desserts, ne collera pas aux aliments et ne causera pas de désagrément lors du nettoyage. HAUTE RÉSISTANCE À LA TEMPÉRATURE : Ce moule cake silicone peut facilement supporter des températures de -30℃ à 230℃. Contrairement à d'autres moules à pâtisserie, ce moule en silicone conserve sa forme et peut aller au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. FACILE À NETTOYER : Après avoir utilisé moules silicone, il vous suffit de le laver à la main avec de l'eau tiède ou de le mettre au lave-vaisselle et il sera brillant comme neuf en quelques secondes ! CONSEIL : Avant la cuisson, vaporisez un peu d'huile sur la pâte et pétrissez-la bien, elle sera plus facile à nettoyer. TAILLE APPROPRIÉE : Notre moule à cake silicone mesure 28*12*6.5 cm/11*4.7*2.5in, la moule silicone cake est la taille idéale pour faire du pain, des lasagnes, des brownies à la pizza, des friandises au riz croustillant, des gâteaux carrés aux fruits et ainsi de suite.
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Comment présenter votre pain d’épices ?

Servez votre pain d’épices tranché sur une jolie planche en bois. Vous pouvez l’accompagner de confiture ou de marmelade pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
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