Embarquons ensemble pour un voyage tropical avec la recette du gâteau renversé à l’ananas, un dessert doux et sucré qui ravira vos papilles. Avec sa couche caramélisée d’ananas doré et sa pâte moelleuse, ce gâteau est un véritable délice.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés. Ensuite, égouttez les ananas mais gardez le jus pour la suite de la préparation.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre 50 grammes de beurre puis ajoutez 50 grammes de sucre. Laissez caraméliser quelques instants avant d’y disposer les tranches d’ananas. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, battez le reste du beurre avec le sucre restant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis la farine et la levure chimique.
Étape 4
Versez cette préparation sur les ananas caramélisés dans votre moule puis faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Servez-le renversé pour que l’ananas caramélisé soit visible.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez-y une lame de couteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Un thé glacé pour accompagner
Le gâteau renversé à l’ananas étant un dessert assez riche et sucré, je vous conseille de l’accompagner d’un thé glacé maison pour apporter une note rafraîchissante.
L’info en plus
Ce gâteau renversé à l’ananas est une recette typique des Antilles où l’on aime jouer avec les saveurs exotiques et sucrées des fruits tropicaux comme l’ananas. Élégant et savoureux, ce dessert sera parfait pour conclure un repas en beauté ou pour égayer vos goûters.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chef Aid Moule à charnière, 19 cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur9,89 €
-
isheTao Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable avec Fond Amovible (11cm/ 18cm/ 23cm/ 26cm)4 Tailles Différentes Moule à Gâteau à Charnière Notre ensemble de moules à fromage comprend 4 tailles différentes, 4 pouces(11CM)+7 pouces(18CM)+9 pouces(22CM)+10 pouces(26CM). Gâteau de à 4 étages peut être apprécié par vous et votre famille, ou la fête, adapté à de nombreuses occasions. PARFAIT POUR FAIRE TOUS VOS FAVORIS comme le gâteau au fromage, la mousse, la quiche, le gâteau au café et ainsi de suite, de superbes moules à gâteau au fromage pour toutes les personnes. FOND ANTI-ADHÉSIF ET AMOVIBLE Facile à libérer et à nettoyer grâce aux poignées à dégagement facile et au fond amovible. Passe au four jusqu'à 230 degrés. Le moule à gâteau antiadhésif fonctionne parfaitement comme moule à charnière et va au four jusqu'à 230 °C. Assurance de qualité. LAVAGE À LA MAIN RECOMMANDÉ Choisissez des outils doux et un détergent doux lorsque vous nettoyez le moule à gâteau au fromage pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez les outils tranchants et rugueux pour rayer la casserole.25,97 €21,63 €-17%
Comment présenter votre gâteau ?
Pour magnifier votre gâteau renversé à l’ananas, servez-le sur un joli plat de présentation à gâteau. Ainsi, vous mettrez en valeur les belles tranches d’ananas caramélisées qui ornent le dessus de votre gâteau. Disposez également quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €








