Les deux saveurs exotiques de la framboise et de la coco s’unissent dans cette recette pour vous offrir un moment de pur délice. Les macarons framboise coco se distinguent par leur goût raffiné et l’onctuosité qui se dégage à chaque bouchée. Cette recette saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser (tamiser : passer un aliment solide à travers une passoire fine pour séparer les éléments grossiers des plus fins) le sucre glace et la noix de coco râpée. Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige puis ajouter le sucre semoule et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une meringue.
Étape 2
Incorporer délicatement la préparation sucre-noix de coco à la meringue avec une spatule. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour obtenir une pâte rose.
Étape 3
Sur une feuille de silicone, dresser les macarons à l’aide d’une poche à douille. Laisser reposer pendant 15 minutes avant d’enfourner pendant 15 minutes à 150°C.
Étape 4
Garnir chaque coque avec une cuillère à café de confiture de framboises puis assembler deux coques ensemble. Laisser reposer au frais avant dégustation.
Mon astuce de chef
Ajouter un peu de zeste de citron vert dans vos ganaches pour leur apporter une note acidulée qui contrebalancera parfaitement le côté sucré du macaron.
Accord boisson
Pour accompagner ces macarons, optez pour un thé noir légèrement parfumé à la vanille ou même pour un vin moelleux tel que le Sauternes.
L’info en plus
La recette du macaron nous vient tout droit de notre belle France. Mais ici, nous avons choisi d’y ajouter notre petite touche personnelle en incorporant des saveurs exotiques encore plus gourmandes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.19,90 €13,97 €-30%
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Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige/Gris, 29.5cm x 42.0cmLot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm12,21 €11,63 €-5%
Présentation
Présentez vos macarons sur un joli plateau de présentation pour gâteaux ou dans une bonbonnière à pied pour créer une ambiance chic et raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial17,99 €15,99 €-11%
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Présentoir à Gateaux à 3 Étage, Uten 11in Plateau Support Gateau, Tiered Patisserie Presentation pour Fête de Noël, Mariage, Anniversaire, Buffet EvenementAffichez vos gâteaux parfaits et montrez-les au monde avec le présentoir à gâteaux à 3 étages par Uten. Rendez votre thé de l'après-midi avec des amis plus élégants. Une façon passionnante de présenter des cupcakes décorés. Idéal pour une fête ou un mariage. Idéal pour les buffets, les occasions spéciales, les anniversaires, les fêtes dans le jardin ou dans la rue, les fêtes de thé. Le présentoir à gâteaux convient également à un usage quotidien, présentant des fruits, des collations, des biscuits et d'autres aliments Nous nous engageons à créer des produits de haute qualité et au design exceptionnel. Nous sommes également confiants dans notre présentoir à cupcakes à plusieurs niveaux. Les maintient à un angle pour obtenir la meilleure vue possible de chaque gâteau.20,99 €19,94 €-5%
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Five SG Secret de Gourmet Bonbonnière (gâteau). D. 18 x H. 20 cmSecret de Gourmet - Bonbonnière gateaux 20CM Matière : Verre - Dimensions : D. 18 x H. 20 cm - Poids : 1.63 kg Modèle : Verre28,80 €27,99 €-3%
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