Recette du Rubik's Cake spécial Saint-Valentin

Recette du Rubik’s Cake spécial Saint-Valentin

Par / / 3 minutes de lecture
4.9/5 - (9 votes)

Offrir une surprise gourmande pour la Saint-Valentin, voilà une belle façon de montrer votre affection. et si au lieu des fleurs, vous confectionniez un rubik’s cake spécial Saint-Valentin avec ses douceurs sucrées et ses couleurs chatoyantes ? pas de panique, je suis là pour vous guider pas à pas avec une recette pleine de tendresse et de conseils qui feront de vous le pâtissier du jour.

90 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préchauffer le four à 180°C. dans un grand bol, mélange le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

ajoute les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. incorpore ensuite la farine et la levure.

Étape 3

divise la pâte en trois parts égales et colore chaque part avec un colorant différent.

Étape 4

verse chaque pâte dans un moule séparé (ou les unes après les autres) et fais cuire chaque génoise pendant 10 minutes.

Étape 5

pendant que les génoises refroidissent, prépare une ganache. fais fondre le chocolat blanc avec la crème liquide.

Étape 6

pour assembler le cake, alterne les couches de génoise en utilisant la ganache comme colle. joue avec les couleurs pour un effet rubik’s cube.

Étape 7

une fois le cake monté, saupoudre de sucre glace pour une finition douce et élégante.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

ajoutez une pointe de vanille dans votre ganache. cela apportera une douceur supplémentaire qui fera fondre votre partenaire de tendresse. veillez également à bien niveler chaque couche de génoise pour un rendu visuel optimal.

Accord boisson douce

pour accompagner ce fantastique rubik’s cake, un verre de limonade artisanale pailletée sera du plus bel effet. les bulles pétillantes et les subtils arômes de citron compléteront merveilleusement votre gâteau.

L’info en plus

inspiré du célèbre cube de rubik, le rubik’s cake est un défi sucré qui séduira autant par sa forme que par ses saveurs. ce dessert coloré est parfait pour marquer la Saint-Valentin d’une note joyeuse et originale. les enfants et les adultes adoreront défaire et reconstruire chaque bouchée avant de la déguster.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Belissia Colorant Alimentaire Rouge 10ml liquide pour Cuisine et Pâtisserie
    Rouge intense pour la pâtisserie et bien plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.
    4,39 €
    3,99 €
    -9%
  • Colorant Alimentaire Rose - 236ml Colorant Alimentaire Liquide Concentré Sans Goût pour Pâtisserie, Gâteaux, Biscuits, Fondant, Macarons, Fabrication Artisanale de Savon et les Loisirs Créatifs
    COLORISATION VIVE ET INTENSE – Notre colorant alimentaire offre une large palette de teintes audacieuses et éclatantes pour sublimer vos pâtisseries, boissons et autres préparations, avec un rendu visuellement attractif. Il garantit à chaque utilisation une couleur uniforme, intense et professionnelle. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ ALIMENTAIRE – Nos colorants alimentaires à base d’eau sont formulés à partir d’ingrédients sûrs et de haute qualité, sans altérer la texture ni le goût de vos recettes. Sans gluten, sans soja, sans arachide, sans œufs, sans fruits à coque et sans arôme. LARGE GAMME D’UTILISATIONS – Ce colorant alimentaire offre une excellente puissance colorante et ne se sépare pas, ne coule pas. Il est largement utilisé pour la décoration de gâteaux, cupcakes, crème au beurre, glaçage, cookies, pâte à sucre, aérographe, œufs de Pâques, etc., ainsi que pour la pâte à modeler, le savon et les bombes de bain. FACILE À UTILISER – Facile à incorporer à vos préparations de pâtisserie tout en conservant une couleur насыщée et fidèle. Une petite quantité suffit. Les flacons souples permettent de contrôler facilement le dosage pour obtenir à chaque fois la teinte parfaite. Il suffit de les mélanger pour créer vos propres couleurs personnalisées. GARANTIE 100 % SATISFACTION – Le colorant alimentaire concentré (240 ml) offre des possibilités infinies pour vos créations culinaires ! Cliquez sur « Ajouter au panier » et profitez de vos activités de pâtisserie et de création faites maison!
    13,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eau
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    64,99 €
    55,99 €
    -14%
  • 4smile Cadre rectangulaire réglable - Moule Professionnel rectangulaire, Extra Haute - Moule à gâteau carré en Acier Inoxydable de qualité supérieure
    PRÉPARER DES COUPES CÉLESTES : 8 cm de haut, polyvalent pour cuire, superposer, décorer. Avec le cercle à gâteau rectangulaire extra-haut et réglable, réussissez facilement des gâteaux sur plaque, mais aussi de délicieuses tartes à la crème pour les occasions spéciales. Qualité indéformable : haute épaisseur du matériau, fabriqué en Allemagne. Cadre à gâteau rectangulaire réglable durable en acier inoxydable, sans danger pour les aliments et passe au lave-vaisselle. Meilleurs résultats de cuisson : résistance à la chaleur illimitée. Le moule à pâtisserie rectangulaire est idéal pour la cuisson en combinaison avec une plaque à gâteau rectangulaire ; une conduction thermique optimale assure un brunissement uniforme de la pâte. Taille variable : réglez la taille souhaitée et fixez-la avec des pinces. Grâce au système de rail pratique, le moule à gâteau carré est facilement réglable. Après utilisation, il suffit de le démonter et de le ranger pour économiser de l'espace. MENZ - Tradition & savoir-faire depuis 1880 : la passion de la boulangerie. Depuis plus de 100 ans, la production d'accessoires de cuisson est notre métier. Laissez-vous convaincre
    18,99 €
  • Cadre Patisserie Rectangulaire, Moule Rectangulaire Patisserie, Cadre Patisserie Extensible avec 2 Spatule Réglable Moule Gateau Carré pour petits et grands gâteaux et tartes
    【Accessoires de pâtisserie professionnels】Vous recevrez 1 cadre de cuisson rectangulaire avec séparateur, 2 spatules à glaçage avec poignée noire, des outils de cuisson professionnels pour vos besoins quotidiens de pâtisserie. Vous pouvez faire cuire des gâteaux de différentes tailles selon vos envies et profiter de toutes sortes de plaisir de pâtisserie. 【Matériaux de haute qualité】Le cadre de cuisson à gâteau carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, antirouille et durable, résistant à la corrosion et aux hautes températures, antiadhésif, non toxique et sans goût. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Conception réglable】Vous pouvez facilement cuire un gâteau dans la taille souhaitée. Le cadre de cuisson rectangulaire est réglable de 18 à 32 cm de large et de 28 à 53 cm de long. Pour vous aider à démouler facilement vos pâtisseries sans les endommager, veuillez augmenter le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le sortir. 【Kit de pâtisserie professionnel】 La spatule coudée et droite est idéale pour glacer et lisser le glaçage des gâteaux sans mettre les doigts dans le glaçage. La poignée est antidérapante, légère et confortable à tenir, adaptée aux débutants et aux professionnels pour réaliser une variété de desserts délicieux. 【Large application】Nos moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartes à l'oignon, le chocolat et plus encore. Parfait pour les réunions de famille ou de famille - mariages, anniversaires, Noël et plus encore. Un assistant indispensable dans la cuisine !
    14,99 €

Comment présenter ce cake d’exception

coupez le rubik’s cake en cubes pour conserver l’esprit du célèbre casse-tête. servez sur un plat de présentation gâteau blanc pour sublimer les couleurs vives de chaque portion. quelques pétales de rose comestibles peuvent être ajoutés pour une touche romantique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
    33,89 €
    32,20 €
    -5%
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    11,99 €

Articles similaires

Retour en haut