15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement le chocolat blanc et mettez-le dans un bol.
Étape 2
Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole à feu moyen jusqu’à frémissement.
Étape 3
Versez la crème chaude sur le chocolat haché, puis laissez reposer quelques minutes pour faire fondre le chocolat.
Étape 4
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, puis incorporez la pâte de pistache.
Étape 5
Remuez bien pour que le mélange soit parfaitement lisse.
Étape 6
Ajoutez ensuite les pistaches non salées, préalablement hachées.
Mon astuce de chef
Pour une ganache plus aérienne, laissez-la refroidir complètement puis fouettez-la au batteur électrique pour incorporer de l’air.
Que boire avec votre ganache ?
Accompagnez votre dessert d’un thé vert léger, comme un Sencha japonais, qui permettra de souligner la finesse de la pistache.
L’info en plus
Originaire d’Europe méridionale, la pistache est utilisée dans de nombreux desserts méditerranéens, apportant une saveur typique et incomparable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Naughty Nuts Happy Crème de Pistache – 100% Naturelle, Vegan, Sans Huile de Palme et Sans Sucre - 200 gCrémeuse, noisette, irrésistible ! Notre Crème de Pistache Heureuse vous offre tout l'arôme des pistaches grillées, directement dans votre cuillère : onctueuse, noisette et parfaitement relevée par une fine pincée de sel. Une expérience gustative qui ravira tous les amateurs de noix ! Votre nouvelle pâte à tartiner à la pistache - authentique, bio et vegan ! Avec des ingrédients 100 % naturels, certifiés vegan et bio : notre crème Happy Pistachio est sans huile de palme ni sucre ajouté. Que le meilleur pour vous : durable, responsable et vraiment délicieux ! Ingrédients : poudre d'agave*, beurre de karité*, PISTACHES grillées* (25 %), huile de coco*, sel, émulsifiant : lécithine de tournesol*. *Issu(e) de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces D'ARACHIDES, de SÉSAME et d'autres FRUITS À COQUE. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie 2823 kJ (682 kcal), matières grasses 59 g (dont acides gras saturés 31 g), glucides 32 g (dont sucres 30 g), fibres 2,5 g, protéines 5,5 g, sel < 0,5 g7,49 €
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Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte Etna - 190gBrontedolci Pistache Verte Etna16,80 €15,90 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter votre ganache ?
Servez la ganache dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur la couleur verte de la pistache. Vous pouvez également utiliser des petites cuillères à dessert chromées pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DEHOV 14 cm petite cuillère à dessert en Acier Inoxydable, Lot de 12 | Acier inoxydable de qualité supérieure ; finition effet miroir ; bords lisses ; compatible lave-vaisselle.Lot de 12 : ce lot est livré avec 12 cuillères à café, chaque cuillère sculptée avec une attention particulière aux détails et au style. Idéal pour profiter du café, du thé ou des desserts, ils apportent à la fois fantaisie et élégance à n'importe quelle table. Matériau de qualité supérieure : nos cuillères sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir durabilité, confort et style intemporel. Parfaitement équilibrées et confortables à tenir, elles ajoutent une touche d'élégance à chaque moment de café. Polissage miroir et bords lisses : avec plus de 12 fois de polissage très soigné, chaque fourchette est incroyablement brillante et belle. Nos bords sont lisses, assurez-vous que tous les clients l'utilisent en toute sécurité et en toute confiance. Longueur de 14 cm et design élégant : la cuillère dispose d'un design rond élégant avec une longueur confortable de 14 cm, offrant un équilibre parfait entre style et praticité. Sa forme gracieuse améliore l'expérience culinaire, tandis que la taille assure une manipulation facile et une utilisation pour une variété de repas. Facile à nettoyer : notre argenterie passe au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage rapide et pratique. Vous pouvez facilement le placer dans le lave-vaisselle sans vous soucier des dommages, assurant une expérience sans tracas tout en conservant sa qualité et sa brillance.9,88 €
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