Recette de gâteau à l'envers : astuces et étapes

Recette de gâteau à l’envers : astuces et étapes

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pâtisserie - Promotion standard
Le gâteau à l’envers, un classique de la pâtisserie, éveille la curiosité et emballe les papilles par sa présentation insolite. imaginez un délicieux dessert où les fruits caramélisés trônent fièrement sur le dessus, renversant l’ordre habituel d’un gâteau ! cette recette est parfaite pour impressionner vos invités tout en gardant une touche de simplicité.

25 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mélangez-le avec le sucre roux. Étalez ce mélange au fond du moule à manqué.

Étape 3

Disposez les rondelles d’ananas par-dessus le mélange beurre-sucre pour créer une jolie couche de fruits.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez la vanille liquide.

Étape 5

Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure à la préparation, puis ajoutez lentement le lait de coco.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule, en prenant soin de recouvrir uniformément les rondelles d’ananas.

Étape 7

Enfournez le gâteau pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.

Étape 8

Laissez le gâteau tiédir avant de le retourner sur un plat de service.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus surprenant, ajoutez quelques cerises confites entre les tranches d’ananas avant de verser la pâte.

Accords mets et boissons

Accompagnez ce gâteau à l’envers d’un thé parfumé à la vanille ou d’une limonade maison légèrement sucrée.

L’info en plus

Ce dessert est originaire des États-Unis, connu sous le nom de ‘Pineapple Upside-Down Cake’. Il est devenu populaire dans les années 1920.

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