Noël est l’occasion rêvée de s’essayer à des créations gourmandes et ludiques. Pour émerveiller petits et grands, pourquoi ne pas réaliser un gâteau renne de Noël aussi adorable que délicieux ? Voici une recette facile qui mettra de la magie sur votre table sans l’utilisation de pâte à sucre.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et énergique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Teneur en protéines modérée, issue principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À déguster occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 45.4 g —
Lip. 22.1 g
Par portion (4 parts)
956 kcal
Prot. 15.6 g —
Gluc. 109.5 g —
Lip. 53.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Incorporez l’extrait de vanille. Versez l’appareil dans un moule à gâteau préalablement beurré.
2. Cuisson du gâteau
Enfournez le gâteau pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
3. Réalisation de la ganache
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux pour obtenir une ganache lisse. Nappez-en le gâteau uniformément.
4. Décoration du gâteau
Deux smarties rouges pour le nez, les bretzels en guise de bois, disposez les éléments sur le gâteau pour former le visage du renne et laissez la ganache figer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. De plus, pour des bretzels bien positionnés, enfoncez-les légèrement dans le gâteau.
Accord festive
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud maison pour un moment cocooning de pur bonheur.
L’info en plus
Le renne est l’un des symboles incontournables de Noël, grâce à sa représentation dans les contes et légendes des pays nordiques. Ce dessert allie tradition et créativité pour une touche originale au dessert de fête.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Batteur électrique Quick Mix avec fouets et crochets - 300W | Fouets et crochets pétrins inclus - Idéal pour monter des blancs en neige et fouetter des crèmes - 5vitesses - Fonction TurboRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €24,99 €-34% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Présentez le gâteau sur un plat à gâteau aux tons argentés ou dorés pour rappeler la brillance et l’éclat des fêtes de fin d’année.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 niveaux Notre présentoir à gâteaux présente un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'accorde à une variété de desserts, et trois tailles de plateaux avec des diamètres de 14 cm, 20 cm et 26 cm. Assiette à dessert. Ce présentoir à gâteau est parfait pour servir des fruits, de petits apéritifs, des desserts, des petits fours, du fromage, des pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, est chic sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : le présentoir à gâteaux rond est élégamment conçu et fait bel effet sur la table de fêtes, le buffet ou la fête. Facile à assembler Ce présentoir à gâteaux est composé de 3 poteaux en acier solides et 3 disques en acier inoxydable, les niveaux sont reliés par des poteaux solides avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 € -
PME - Moule à Gâteau Rond en Aluminium Anodisé, Argent, 178 mm x 102 mm de ProfondeurOffre à vos gâteaux une répartition de chaleur uniforme et des angles bien nets 102 mm de profondeur Dimensions: 178 x 102 mm Fabriqué en aluminium anodisé de grande qualité Laver à la main avec une éponge et de l’eau tiède et savonneuse12,20 €11,55 €-5%
-
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,69 € -
ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,99 €
