pour un réveillon de la Saint-Sylvestre étincelant, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des cupcakes au champagne ? Ces petites douceurs festives apportent une touche d’élégance tout en restant simples à réaliser. Suivez nos étapes pas à pas pour réussir ces gourmandises pétillantes.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces cupcakes sont très énergétiques et riches en gras et en sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout en tant que dessert festif.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 25.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
2. Incorporation du champagne
Versez délicatement le champagne dans la préparation et mélangez de nouveau. Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson des cupcakes
Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.
4. Décoration
Laissez refroidir avant de démouler. Décorez avec la chantilly en spray à l’aide d’une poche à douille, puis saupoudrez avec le sucre glace et les paillettes alimentaires dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, optez pour un champagne brut. Vous pouvez également remplacer le champagne par du mousseux pour un budget plus serré.
Avec quoi déguster vos cupcakes au champagne ?
Bien entendu, un verre de champagne reste le meilleur accompagnement pour ces gâteaux. Cependant, un cidre brut ou même un vin mousseux feront également l’affaire pour ceux qui préfèrent des boissons moins alcoolisées.
L’info en plus
Le cupcake, originaire des États-Unis, est devenu populaire en Europe pour son format individuel et la créativité qu’il permet en matière de décoration. Le mariage improbable du cupcake et du champagne édulcore vos desserts de fête et rend hommage à l’art de la pâtisserie festive.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos cupcakes au champagne ?
Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation à étages pour ajouter une dimension visuelle attrayante à votre table de fête. Si vous possédez des verres à dessert ou des petits bocaux en verre, vous pouvez les utiliser pour offrir une présentation originale et individuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 €
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Lot de 3 étagères à 3 Niveaux, Blanches, Hauteur 33 cm, présentoir CupcakesLot pratique de 3 étagères à 3 niveaux : recevez d'un seul coup trois étagères complètes à trois niveaux d'une hauteur totale de 33 cm. Ce lot pratique offre suffisamment d'espace pour présenter de manière attrayante à la fois des supports à cupcakes, des gâteaux, des fruits et des bonbons. Chaque support à gâteaux à 3 niveaux est réutilisable et idéal pour les fêtes. Un design blanc intemporel qui s'adapte à toutes les décorations de table : ces étagères à trois niveaux séduisent par leur design blanc élégant et intemporel ainsi que par leurs bords finement ondulés. Utilisées comme étagères à fruits, présentoirs à cupcakes ou présentoirs à gâteaux, elles s'intègrent harmonieusement dans n'importe quel cadre – qu'il s'agisse d'un goûter, d'une garden-party ou d'une décoration de mariage ; elles constituent également une décoration idéale en tant qu'étagères à trois niveaux. Montage simple et grande stabilité sans outils : le montage facile de l’étagère à 3 étages s’effectue en quelques minutes, sans aucun outil supplémentaire. Chaque support à gâteaux à 3 étages et chaque présentoir à cupcakes repose de manière sûre et stable sur des surfaces planes et se démonte rapidement après utilisation – pratique pour toutes les occasions. Rangement peu encombrant grâce à une conception modulaire : grâce à sa conception modulaire bien pensée, les assiettes individuelles de l’étagère à 3 étages peuvent être empilées à plat les unes sur les autres après démontage. Vous bénéficiez ainsi d’un rangement peu encombrant pour votre étagère à fruits, votre présentoir à gâteaux et votre présentoir à cupcakes dans vos placards de cuisine – idéal pour un rangement pratique. Utilisation polyvalente comme présentoir à gâteaux et accessoire de buffet : qu’il s’agisse d’un présentoir à cupcakes, d’un présentoir à gâteaux, d’un présentoir à fruits ou d’un présentoir de service pour les en-cas, les biscuits et le thé de l’après-midi, ces présentoirs à trois étages sont extrêmement polyvalents. Elles constituent l’accessoire idéal pour les mariages, les anniversaires, les buffets et les réunions conviviales, notamment en tant qu’étagères à trois niveaux adaptées à divers usages.19,99 €
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Fracurs Lot de 60 Tasses à Dessert 7oz/210ml Avec 60 Couvercles et Cuillères Plastique Transparents Verres à Dessert Réutilisable pour Mousse, Pudding, Tiramisu et crème glacée[Ensemble de 60 Desserts ] Set de verrines Fracurs offre une solution complète pour vos créations dessert. Contient 60 coupes à dessert réutilisables (210 ml) en plastique alimentaire, 60 couvercles assortis pour une fraîcheur préservée, et 60 mini-cuillères à pudding pour une dégustation optimale. Idéal pour réceptions, traiteurs ou desserts du quotidien - la panoplie complète sans rien oublier. [Sécurité Alimentaire & Réutilisable] Les verrines avec couvercles sont fabriquées en plastique alimentaire haute qualité sans BPA - non toxique, sans odeur et incassable. Leur durabilité résiste aux cycles répétés de lavage et d'utilisation, avec un nettoyage et une réutilisation faciles. Une upgrade durable pour vos rituels dessert. [Design Transparent + Couvercle Bombé] La transparence des coupes révèle avec précision les couleurs et strates de vos desserts - pudding, mousse ou fruits deviennent un festin visuel. Les couvercles arqués assurent une fermeture hermétique : zéro fuite, zéro dessèchement. Parfait pour nomades, traiteurs ou stockage - les desserts gardent fraîcheur et présentation impeccable. [60 Mini-Cuillères Polyvalentes] Le set comprend 60 mini-cuillères qui le rendent parfait : savourez desserts, snacks ou finger food sans chercher de couverts supplémentaires. Usage universel pour puddings, parfaits, salades de fruits, dips ou petites portions - idéal pour fêtes, anniversaires, catering, pique-niques, réveillons, mariages, réunions familiales ou service café. [Robuste et Gain de Place] Ces coupes à dessert s'empilent intelligemment (gain de place dans les placards !) et sont anti-choc pour les déplacements - sac à dos, panier pique-nique ou valise traiteur inclus. Qu'il s'agisse de desserts, de portions snack ou de service catering - le set Fracurs allie fonctionnalité et design sans compromis.21,99 €
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Ouxayapl 12 Pièces 200ml Pot Yaourt en Verre avec Couvercle Sans BPA【Verre alimentaire】Ces pots à yaourt sont fabriqués en verre de haute qualité, sans plomb ni BPA, et parfaitement adaptés à la conservation des aliments. 【Utilisation polyvalente】Ces pots à pot en verre sont idéaux pour conserver mousses, confitures, yaourts, crèmes dessert, porridge et autres gourmandises maison. 【Ensemble de pots à yaourt】Contient 12 pots à yaourt de 200 ml, 2 cuillères à long manche dorées, des étiquettes en papier kraft et de la ficelle. Parfait pour la confection de gâteaux ou de bougies (emballage avec du coton perlé pour une protection optimale pendant le transport). 【Fermeture étanche】Ces pots à yaourt sont dotés de couvercles hermétiques qui empêchent efficacement l'air et l'humidité de pénétrer, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité des aliments. (Remarque : Les couvercles ne passent pas au micro-ondes ni au lave-vaisselle.) 【Portables】Ces petits pots à dessert sont légers et pratiques. Leurs couvercles étanches les rendent parfaits pour les pique-niques et les cadeaux.13,99 €
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Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.39,00 €35,99 €-8%
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Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.17,49 €






