Envie de retrouver le goût de vos souvenirs d’enfance avec un gâteau inspiré des fêtes foraines ? C’est possible grâce à cette recette simple à réaliser chez vous, même un jour où le temps n’est pas au rendez-vous pour se rendre à la fête du village. Suivez attentivement ces quelques étapes et impressionnez vos invités avec un dessert à l’allure authentique.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique avec une teneur élevée en graisses et en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Ce gâteau est assez salé, donc à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 357 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.7 g |
| dont sucres | 20 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes.
2. Incorporation des liquides
Dans un autre récipient, battez les oeufs. Ajoutez-y le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant avec un fouet électrique ou à la main jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Coloration et cuisson
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour rappeler les couleurs joyeuses des fêtes foraines. Versez ensuite la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour un parfum plus intense.
Accord boisson
Un verre de jus de pomme artisanal accompagnera parfaitement ce gâteau, offrant une pointe de douceur et de fraîcheur.
L’info en plus
Les gâteaux de fête foraine sont typiques des fêtes de village en France, où ils sont souvent vendus sur des stands éphémères associés à des manèges et des attractions.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs friandes. Servez-le à l’aide d’une pelle à gâteau pour une découpe nette.
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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