Préparer son propre pain à la maison n’a jamais été aussi simple. Avec cette recette inratable, vous pouvez obtenir un pain délicieux sans pétrissage. Il vous suffit de rassembler quelques ingrédients secs et d’observer un processus de fermentation lente, un peu comme un grand chef boulangère, mais sans toute l’intensité du pétrissage. Cette recette est idéale pour quatre personnes et vous procure un plaisir gustatif unique avec la satisfaction d’un fait maison. Préparez-vous à impressionner vos convives !
5 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce pain maison est un plat énergétique avec une bonne proportion de glucides.
Protéines : Le pain est modérément protéiné, adapté pour un apport quotidien.
Sel : Attention à sa teneur élevée en sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 213 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.3 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure sèche jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Ajout de l’eau
Ajoutez l’eau tiède au mélange sec. Remuez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et qu’une pâte molle se forme.
3. Repos
Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 12 à 18 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 230°C (450°F) avec une cocotte (ou un faitout en fonte) à l’intérieur pour qu’elle soit bien chaude.
5. Cuisson
Sortez la cocotte préchauffée du four, saupoudrez légèrement le fond avec de la farine pour éviter que la pâte ne colle. Transférez la pâte douce dans la cocotte chaude, couvrez avec le couvercle et enfournez pour 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
6. Refroidissement
Laissez refroidir le pain sur une grille une fois cuit.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez une petite coupelle d’eau dans le four pour créer un environnement humide durant la cuisson.
Boisson conseillée
Accompagnez ce pain maison d’un verre de vin rouge léger pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Ce pain sans pétrissage s’inspire des méthodes traditionnelles de la boulangerie française, combinant simplicité et efficacité dans un même procédé. Sa saveur repose sur le temps de fermentation qui développe naturellement la texture et le goût du pain.
Comment présenter
Coupez le pain en tranches égales et disposez-les sur un plateau de présentation en bois pour un service rustique et chaleureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère[Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.33,95 €








