Les madeleines au chocolat d’Anaïs sont un dessert agréable à préparer, combinant simplicité et gourmandise. Parfaites pour un goûter ou une fin de repas légère, ces madeleines apportent une touche sucrée irrésistible pour les amateurs de chocolat.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 5.9 g —
Gluc. 45.5 g —
Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
551 kcal
Prot. 7.7 g —
Gluc. 59.7 g —
Lip. 31.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.5 g |
| dont sucres | 28.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
4. Incorporation du beurre
Ajoutez le beurre fondu au mélange.
5. Ajout des ingrédients secs et du chocolat
Incorporez la farine et la levure, puis le chocolat fondu.
6. Remplissage des moules
Versez la pâte dans un moule à madeleines beurré.
7. Cuisson
Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur encore plus intense à vos madeleines, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud onctueux se mariera parfaitement avec vos madeleines pour un goûter gourmand.
L’info en plus
La madeleine est un petit gâteau de forme ovale, rendu célèbre par le roman À la recherche du temps perdu de Marcel Proust.
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Comment présenter
Disposez les madeleines sur un plat de présentation en ardoise pour un effet moderne et chic.
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