Recette du chiffon cake moelleux : secrets de préparation

Recette du chiffon cake moelleux : secrets de préparation

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pâtisserie - Promotion standard

Le chiffon cake moelleux est un dessert aérien qui séduit par sa légèreté incomparable et sa texture douce. Originaire d’Amérique, ce gâteau est devenu un incontournable des pâtisseries raffinées. Préparé sans produits frais, vous pourrez réaliser cette recette à la maison en mettant à profit quelques astuces de chef.

25 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Très riche en graisses Plat énergétique Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Ce chiffon cake est un dessert très énergétique et sucré, caractérisé par une teneur élevée en graisses et en glucides simples.
Protéines : L'apport protéique est modéré, principalement fourni par les œufs en poudre, ce qui est typique pour un gâteau.
Sel : La teneur en sel est faible, provenant essentiellement de la levure chimique, ce qui convient bien à un dessert.

À consommer occasionnellement et en portions modérées en raison de sa densité énergétique et de sa teneur élevée en sucres simples.

Par 100 g de recette
519 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 48.1 g — Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
957 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 88.7 g — Lip. 34.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 519 kcal
Lipides
Matières grasses 18.9 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 48.1 g
dont sucres 27.2 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.62 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients secs

Mélangez la farine à gâteau avec le sucre en poudre et la levure chimique.

2. Mélange des ingrédients liquides

Dans un autre saladier, combinez l’huile végétale, l’eau et l’extrait de vanille.

3. Incorporation des œufs

Ajoutez les œufs en poudre au mélange liquide et fouettez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

4. Assemblage final

Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à chiffon cake non graissé et faites cuire à 160°C pendant 50 minutes.

6. Refroidissement

Retournez immédiatement le moule après la cuisson pour éviter que le gâteau ne s’affaisse.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un chiffon cake encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande à la pâte.

Thé vert

Un thé vert léger se marie parfaitement avec la douceur du chiffon cake.

L’info en plus

Le chiffon cake est connu pour sa légèreté grâce à l’utilisation de l’huile végétale au lieu du beurre, ce qui rend sa texture unique.

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Comment servir

Présentez le chiffon cake sur un plat à gâteau avec cloche pour le garder frais et impressionner vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
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  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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