Pour tous les amateurs de douceurs glacées, les bâtonnets glacés vanille chocolat promettent une expérience gourmande et rafraîchissante. Facile à préparer, cette recette combine les saveurs riches et onctueuses de la vanille et du chocolat, pour un dessert qui séduira petits et grands. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ces délices en un rien de temps, en utilisant uniquement des produits secs et facilement livrables. Parfait pour une chaude journée d’été ou pour conclure un repas sur une note sucrée et légère.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre le chocolat noir pâtissier au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne lisse et brillant. Réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, le lait concentré sucré, le sucre vanillé et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation précédente et mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.
Étape 4
Versez la préparation dans des moules à esquimaux en prenant soin de laisser un peu d’espace en haut pour éviter les débordements lors de la congélation.
Étape 5
Insérez les bâtonnets dans les moules et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient complètement congelés.
Étape 6
Pour démouler facilement les bâtonnets glacés, passez les moules sous l’eau tiède pendant quelques secondes.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes dans la préparation avant de congeler.
Boisson idéale
Accompagnez vos bâtonnets glacés d’un chocolat chaud pour un contraste de températures qui émerveillera vos papilles.
Les bâtonnets glacés, aussi appelés esquimaux, tirent leurs origines des années 1920 aux États-Unis. Ils ont depuis conquis le monde, devenant un incontournable des plaisirs d’été.
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Comment présenter
Servez vos bâtonnets glacés sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs contrastées de la vanille et du chocolat. Ajoutez quelques copeaux de chocolat pour embellir la présentation.
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