le brownie cheesecake est une combinaison gourmande qui allie le moelleux du brownie au fondant du cheesecake. cette recette facile et rapide à réaliser saura ravir les papilles des petits et grands. suivez nos conseils pour un résultat parfait, même pour les novices en pâtisserie.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre 2 oeufs avec 100 grammes de sucre. ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer la farine tamisée petit à petit en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Dans un autre saladier, battre le fromage à la crème avec 1 oeuf, 50 grammes de sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 7
Ajouter l’extrait de vanille liquide et bien mélanger.
Étape 8
Verser la préparation au fromage sur la pâte à brownie et lisser la surface avec une spatule.
Étape 9
Enfourner pendant 45 à 50 minutes. vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte à brownie avant de la verser dans le moule.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un café corsé ou une infusion de vanille fera parfaitement ressortir les saveurs du brownie cheesecake.
Le brownie cheesecake est une déclinaison moderne des desserts américains classiques. en combinant deux desserts populaires, il offre une double texture et une double saveur qui séduisent les amateurs de sucreries du monde entier.
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Comment présenter
Présentez le brownie cheesecake sur un plat de présentation gâteau. découpez des parts généreuses et servez-les dans des assiettes à dessert. pour un effet visuel encore plus appétissant, saupoudrez légèrement de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.
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