Charlotte façon mojito de Laetitia : recette rafraîchissante

Charlotte façon mojito de Laetitia : recette rafraîchissante

4.8/5 - (6 votes)
Découvrez la charlotte façon mojito de Laetitia, un dessert rafraîchissant et original pour épater vos convives. Cette recette audacieuse marie le goût vibrant du mojito avec la douceur de la charlotte. Parfaite pour une fin de repas estivale ou pour apporter une touche de fraîcheur à vos dîners, elle est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients sélectionnés avec soin.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydratez la gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, mélangez le rhum, le sucre de canne, le sirop de menthe et l’eau gazeuse dans un récipient.

Étape 2

Portez ce mélange à ébullition, puis incorporez la gélatine essorée. Ajoutez ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire et réservez.

Étape 3

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange liquide obtenu. Tapissez-en le fond et les parois d’un moule à charlotte.

Étape 4

Ajoutez ensuite une couche de crème au milieu, décorée de zestes de citron. Répétez l’opération en alternant biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 5

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler délicatement la charlotte.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un démoulage plus facile, plongez brièvement le moule dans de l’eau chaude avant de retourner la charlotte sur un plat de service.

Accord cocktail

Servez cette charlotte avec un thé glacé à la menthe pour accentuer sa fraîcheur et compléter l’expérience mojito.

L’info en plus

La charlotte est un dessert d’origine française, mais cette version s’inspire du célèbre cocktail cubain, le mojito, pour offrir une alliance surprenante et délicieusement rafraîchissante.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moule Entremet / l' Unite - Couleur aléatoire
    MOULE ENTREMET / L'UNITE COLORIS SELON STOCK DIAMETRE 20 CM
    13,98 €
  • Neylokfen Haut Moule Charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 25 cm Hauteur 10 cm Moule Entremet Moule Gateau Rond Terre Cuite -1 piece
    Haut Moule Charlotte en acier Antiadhésif - Diamètre 25 cm ,profond 10 cm Quantite - 1 pc
    19,99 €
    18,99 €
    -5%
  • Braun MQ10 Accessoire Batteur Fouet Plastique Blanc 6 x 25 x 6 cm
    16,99 €
    11,60 €
    -32%
  • DKLUOLAN Batidor Manual semiautomático de Acero inoxidable, Petit Fouet Cuisine Semi-Automatique en Acier Inoxydable, Batteur Manuel sans électricité, Mini Fouet Polyvalent pour Battre œufs
    【Fonctionnement Semi-Automatique】 Le fouet cuisine fonctionne sans pile ni électricité. Simple à utiliser d’un seul geste, il réduit l’effort des mains et des bras pour toutes vos préparations culinaires. 【Matériau Acier Inoxydable Alimentaire】 Conçu en acier inoxydable résistant à la rouille et à la corrosion. Le petit fouet cuisine garde sa solidité dans le temps pour un usage quotidien durable. 【Mélange Homogène】 La rotation fluide assure un battage uniforme des œufs, crèmes et autres préparations. Idéal pour obtenir une texture lisse sans effort supplémentaire. 【Entretien Facile】 Le mini fouet se nettoie simplement à l’eau savonneuse après utilisation. Sa surface lisse ne retient pas les résidus alimentaires. 【Usage Polyvalent en Cuisine】 Parfait pour battre œufs, mélanger du lait, préparer crèmes, pâtisseries et petites sauces. Compact et pratique pour tous les travaux de cuisine maison.
    11,19 €

Comment présenter

Servez la charlotte sur un plat à gâteau pour souligner son élégance. Accompagnez-la de petites cuillères en inox pour une touche de modernité et placez-la au centre de la table pour un effet convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal - Perfectbake Moule à Manqué Aluminium 100% Recyclé - 26cm
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    12,99 €
    8,99 €
    -31%
  • Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - Rouge
    Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand
    12,99 €
  • PionStar 36 petite cuillère, set de cuillere a cafe inox (5,5"/14cm)
    36P Set de cuillere a cafe: Cet ensemble de cuillere contient 36 cuillere a cafe, ce qui est plus que les 24 cuillere a cafe ordinaires sur le marché et plus abordable. En outre, nos petite cuillère à dessert sont multifonctionnelles et peuvent être utilisées comme cuillere a glace, petite cuillère à dessert, cuillères à latte macchiato, etc. Si vous avez besoin d'autres ensembles de couverts ou d'ensembles de petite cuillère individuelles, notre magasin peut également répondre à vos besoins. Matériau en acier inoxydable de haute qualité: Cet ensemble de cuillere a cafe est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, sans nickel et ne produisant pas de résidus ou d'odeurs. Le matériau de haute qualité des petite cuillère à dessert garantit une durabilité suffisante pour des années d'utilisation quotidienne sans se décolorer ni s'écailler. Design ergonomique et poli miroir: Le design ergonomique du manche et le poids adéquat vous permettent d'utiliser les cuillere a cafe facilement et sans effort. De plus, ces cuillères sont polies miroir avec des bords lisses qui n'égratigneront pas votre bouche lors de l'utilisation. Simple et classique: Nos cuillere a cafe de haute qualité sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance et de la sophistication à votre table. Le design classique convient à tous les styles de couverts de cuisine et est apprécié par la plupart des gens. Boutique de PionStar: La philosophie de PionStar est d'offrir à ses clients une expérience d'achat satisfaisante avec des couverts à thé de haute qualité et d'un bon rapport qualité-prix. Nous avons également d'autres types de couverts de haute qualité tels que des fourchettes, des couteaux, des cuillere longues, etc. Ces couverts sont également appréciés par la plupart des clients de notre magasin, alors venez voir par vous-même si vous en avez besoin.
    20,99 €
  • Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12
    Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit
    11,98 €
    9,98 €
    -17%
Retour en haut