Crêpes tourbillon faciles : recette pomme caramel irrésistible

Crêpes tourbillon faciles : recette pomme caramel irrésistible

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Découvrez comment transformer vos crêpes en un dessert irrésistiblement gourmand grâce à l’association de la pomme et du caramel. Un véritable tourbillon de saveurs vous attend, facile à réaliser chez vous.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Assez sucré Source de protéines Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand avec une dominante sucrée.
Protéines : Une source modeste de protéines grâce aux œufs.
Sel : Quantité de sel modérée pour une recette sucrée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 32.5 g — Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
761 kcal
Prot. 18.9 g — Gluc. 123.1 g — Lip. 21.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 201 kcal
Lipides
Matières grasses 5.7 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 32.5 g
dont sucres 20 g
Autres
Protéines 5 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un mixeur, mélangez la farine, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

3. Préparation du tourbillon

Étalez de la compote de pomme sur chaque crêpe cuite. Ajoutez un filet de caramel liquide en formant un tourbillon.

4. Présentation

Roulez les crêpes en forme de spirale et disposez-les joliment sur une assiette avant de servir.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats de noisettes grillées sur le tourbillon de caramel.

Jus de pomme chaud épicé

Accompagnez ce dessert avec un jus de pomme chaud légèrement épicé pour renforcer les saveurs fruitées.

L’info en plus

Chez les Bretons, les crêpes sont une tradition séculaire, souvent dégustées lors de moments festifs.

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Comment présenter vos crêpes tourbillon

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