Cupcake chocolat blanc et fruits rouges : recette gourmande

Cupcake chocolat blanc et fruits rouges : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez une recette gourmande de cupcake alliant la douceur du chocolat blanc et l’acidité des fruits rouges ! Ces cupcakes, parfaits pour une pause sucrée ou un dessert raffiné, sauront émerveiller vos papilles.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Recette énergique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
369 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 44.3 g — Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
774 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 92.9 g — Lip. 40.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 369 kcal
Lipides
Matières grasses 19.5 g
dont acides gras saturés 11.5 g
Glucides
Glucides totaux 44.3 g
dont sucres 23.8 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie une technique de cuisson douce utilisant un récipient sur de l’eau chaude. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre et le chocolat fondus, puis ajoutez la farine, la levure, la vanille et le sel.

2. Ajout des fruits rouges

Soulevez délicatement les fruits rouges surgelés dans la pâte à l’aide d’une spatule pour ne pas les écraser. Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes en les remplissant aux deux tiers.

3. Cuisson

Enfournez les cupcakes pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat blanc sur le dessus des cupcakes avant la cuisson.

Boisson recommandée

Un thé noir fruité accompagnera parfaitement ces cupcakes en soulignant les notes de fruits rouges.

L’info en plus

Le cupcake, d’origine américaine, est apprécié pour sa petite taille et sa grande variété de saveurs. Il se prête à toutes les occasions, des goûters d’anniversaire aux desserts de fêtes.

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Comment présenter

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