Les cupcakes à la fraise sont de petits gâteaux moelleux qui cachent en leur cœur une surprise gourmande : un délicieux fourrage à la fraise. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou une pause sucrée entre amis. Découvrons ensemble comment préparer ces douceurs qui raviront petits et grands !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter.
Étape 4
Incorporez l’essence de vanille, puis ajoutez le mélange farine-levure en alternant avec le lait.
Étape 5
Remplissez les caissettes à moitié, ajoutez une cuillerée de confiture de fraises au centre de chaque cupcake, puis recouvrez de pâte.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un cœur de fraise encore plus fondant, ajoutez un morceau de fraise séchée réhydratée dans la confiture avant de fermer le cupcake.Accord boisson
Un verre de lait frais ou un thé glacé à la pêche seront les compagnons parfaits de ces cupcakes pour une pause rafraîchissante.
L’info en plus
Le cupcake est un petit gâteau d’origine américaine, déclinable à l’infini avec des garnitures et des couches de glaçage variées.
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Comment présenter
Présentez vos cupcakes sur un plateau de présentation en céramique blanche pour plus d’élégance. Vous pouvez également parsemer quelques pétales de rose séchés pour apporter une touche de couleur et de raffinement.
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