Gâteau rayé pistache citron : recette gourmande

Gâteau rayé pistache citron : recette gourmande

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Un gâteau rayé pistache citron, c’est l’alliance parfaite entre la douceur de la pistache et l’acidité du citron. Ce dessert saura égayer vos repas et faire fondre de plaisir tous les gourmands ! Sa réalisation est simple et ne nécessite que quelques ingrédients non périssables. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès aujourd’hui dans cette aventure culinaire ?

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau avec motif rayé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de pistache, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre. Tamisez le tout pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le beurre fondu au mélange sec, puis incorporez un à un les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Incorporez enfin le zeste de citron en poudre. Versez la préparation dans le moule.

Étape 5

Enfournez pour 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, rajoutez une cuillère supplémentaire de zeste de citron en poudre. C’est un petit secret pour accentuer l’arôme citronné.

Thé Matcha

Le thé matcha se mariera parfaitement avec la douceur de la pistache et la touche acidulée du citron.

L’info en plus

Le gâteau pistache citron est inspiré des pâtisseries orientales qui utilisent souvent les pistaches en dessert. Ce gâteau apporte une touche de fraîcheur grâce au citron.

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Comment présenter

Présentez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau, de préférence en verre transparent pour mettre en valeur ses belles rayures.

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