Noël est l’occasion rêvée de s’essayer à des créations gourmandes et ludiques. Pour émerveiller petits et grands, pourquoi ne pas réaliser un gâteau renne de Noël aussi adorable que délicieux ? Voici une recette facile qui mettra de la magie sur votre table sans l’utilisation de pâte à sucre.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et énergique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Teneur en protéines modérée, issue principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À déguster occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Incorporez l’extrait de vanille. Versez l’appareil dans un moule à gâteau préalablement beurré.
2. Cuisson du gâteau
Enfournez le gâteau pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
3. Réalisation de la ganache
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux pour obtenir une ganache lisse. Nappez-en le gâteau uniformément.
4. Décoration du gâteau
Deux smarties rouges pour le nez, les bretzels en guise de bois, disposez les éléments sur le gâteau pour former le visage du renne et laissez la ganache figer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. De plus, pour des bretzels bien positionnés, enfoncez-les légèrement dans le gâteau.
Accord festive
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud maison pour un moment cocooning de pur bonheur.
L’info en plus
Le renne est l’un des symboles incontournables de Noël, grâce à sa représentation dans les contes et légendes des pays nordiques. Ce dessert allie tradition et créativité pour une touche originale au dessert de fête.
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Comment présenter
Présentez le gâteau sur un plat à gâteau aux tons argentés ou dorés pour rappeler la brillance et l’éclat des fêtes de fin d’année.
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