Gâteau renne de Noël facile : recette sans pâte à sucre

Gâteau renne de Noël facile : recette sans pâte à sucre

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pâtisserie - Promotion standard

Noël est l’occasion rêvée de s’essayer à des créations gourmandes et ludiques. Pour émerveiller petits et grands, pourquoi ne pas réaliser un gâteau renne de Noël aussi adorable que délicieux ? Voici une recette facile qui mettra de la magie sur votre table sans l’utilisation de pâte à sucre.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Très sucré Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert gourmand et énergique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Teneur en protéines modérée, issue principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.

À déguster occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 45.4 g — Lip. 22.1 g
Par portion (4 parts)
956 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 109.5 g — Lip. 53.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 396 kcal
Lipides
Matières grasses 22.1 g
dont acides gras saturés 13.4 g
Glucides
Glucides totaux 45.4 g
dont sucres 25.5 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.72 g

Ustensiles

Préparation

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Infographie de la recette Gâteau renne de Noël facile : recette sans pâte à sucre
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1. Préparation du gâteau

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Incorporez l’extrait de vanille. Versez l’appareil dans un moule à gâteau préalablement beurré.

2. Cuisson du gâteau

Enfournez le gâteau pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Réalisation de la ganache

Faites fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux pour obtenir une ganache lisse. Nappez-en le gâteau uniformément.

4. Décoration du gâteau

Deux smarties rouges pour le nez, les bretzels en guise de bois, disposez les éléments sur le gâteau pour former le visage du renne et laissez la ganache figer avant de servir.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. De plus, pour des bretzels bien positionnés, enfoncez-les légèrement dans le gâteau.

Accord festive

Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud maison pour un moment cocooning de pur bonheur.

L’info en plus

Le renne est l’un des symboles incontournables de Noël, grâce à sa représentation dans les contes et légendes des pays nordiques. Ce dessert allie tradition et créativité pour une touche originale au dessert de fête.

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Comment présenter

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