Qui a dit qu’on ne pouvait pas savourer une glace au fluff maison sans sorbetière ? Découvrez notre recette simple, rapide et étonnamment délicieuse pour une touche de douceur dans votre quotidien. Avec des ingrédients que vous pouvez commander en ligne, cette recette ne nécessite qu’un peu de patience et le tour est joué. Réunissez votre famille et partagez un moment gourmand avec cette glace au fluff, un dessert qui plaira aux petits comme aux grands.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très riche et énergétique.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
312 kcal
Prot. 2.7 g —
Gluc. 40.9 g —
Lip. 15.1 g
Par portion (4 parts)
704 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 92.3 g —
Lip. 34 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 312 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 35.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la crème
Dans un grand bol en acier inoxydable, versez la crème liquide entière. À l’aide d’un fouet électrique, fouettez la crème jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne. Attention à ne pas trop battre pour éviter qu’elle ne tourne en beurre.
2. Incorporation du fluff
Ajoutez le fluff à la crème fouettée. Mélangez délicatement avec une spatule afin de conserver une texture légère. Il est important d’incorporer doucement pour bien homogénéiser le mélange.
3. Ajout du lait concentré
Incorporez progressivement le lait concentré sucré à la préparation précédente. Continuez de mélanger avec la spatule jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Parfumage à la vanille
Ajoutez l’extrait de vanille à la préparation et mélangez doucement. L’extrait de vanille apportera une note parfumée et améliorera le goût de la glace.
5. Congélation
Versez la préparation dans un moule adapté ou un bol. Couvrez hermétiquement avec un film alimentaire. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre à la glace de bien prendre.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre glace plus crémeuse, pensez à sortir le bol du congélateur toutes les 2 heures et remuez la préparation avec une spatule pour éviter la formation de cristaux. Cette technique permet aussi de mieux incorporer l’air pour une texture encore plus onctueuse.
Boisson douce
La glace au fluff se marie très bien avec un cidre doux ou une limonade maison légèrement sucrée. Leur fraîcheur et leurs bulles complètent à merveille la douceur de la glace, offrant une expérience gustative rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le fluff est une guimauve à tartiner lancée au début du XXe siècle. Traditionnellement, il est utilisé dans les sandwichs sucrés, mais il trouve aussi sa place dans de nombreuses recettes de desserts, apportant une texture unique et une saveur nostalgique des bonbons d’antan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Marshmallow Fluff - Guimauves végétariennes - Sans gluten - Idéal pour les gâteaux, les smores et les friandises pour enfants - 454 gPâte à tartiner à la guimauve fluide : préparez une collation classique préférée des enfants, le fluffernutter. Si délicieux! Tartinées pour toast : ces bonbons américains font une garniture savoureuse pour les toasts et les craquelins. Guimauve sans graisse et sans gluten : profitez de somptueux smores avec beaucoup de biscuits Graham sans culpabilité. Excellente garniture de gâteau : ajoutez un délicieux glaçage à la crème au beurre à la vanille à vos gâteaux avec Fluff. Fantastique boîte à bonbons américaine : ce lot fait une belle surprise pour tous ceux qui aiment la pâtisserie9,83 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre glace ?
Servez la glace au fluff dans des coupelles individuelles pour les jours d’été ou des bols transparents pour laisser transparaître la texture moelleuse et aérienne de la glace. Accompagnez-la de petites cuillères de service ou de longues cuillères glaces pour une dégustation facile. Faites preuve de créativité avec quelques toppings comme des vermicelles colorés ou des éclats de chocolat, disposés délicatement sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PionStar Set de 24 cuillères pour latte macchiato, (7,7"/19,5cm)24P Set de cuillères à café latte: Ce set de cuillere a glace contient 24 cuillere a cafe, ce qui est plus que les 12 cuillere ordinaires sur le marché et plus abordable. En outre, nos longues cuillères peuvent satisfaire toutes vos demandes, et peuvent être utilisées comme cuillères à glace, cuillères à mélanger, cuillères à cocktail, cuillères à sundae, cuillères à beurre de cacahuètes, cuillères à thé glacé, cuillères à mélanger, etc. Manche long et confortable, pour remuer plus facilement: L'ensemble de cuillere a glace est conçu de manière ergonomique avec un manche fin, lisse et arrondi aux courbes élégantes, qui a été soigneusement pesé pour vous assurer un confort d'utilisation maximal. Matériau en acier inoxydable de haute qualité: Cet ensemble de cuillere est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, sans nickel et ne produisant pas de résidus ou d'odeurs. Le matériau de haute qualité des cuillere a glace garantit une durabilité suffisante pour des années d'utilisation quotidienne sans se décolorer ni s'écailler. Aspect classique et poli miroir: Nos cuillère à glace de haute qualité sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance et de la sophistication à votre table. La finition miroir lustrée et le design classique conviennent à tous les styles de couverts de cuisine et sont appréciés par la plupart des gens. Boutique de PionStar: La philosophie de PionStar est de fournir aux clients une expérience d'achat satisfaisante avec des cuillères de haute qualité et un bon rapport qualité-prix. Nous avons également d'autres types de couverts de haute qualité tels que des fourchettes, des cuillères à café, des couteaux, etc. qui sont également appréciés par la plupart des gens dans notre magasin, alors venez voir par vous-même si vous en avez besoin.17,99 € -
Lot de 30 cuillères à café de 19,5 cm, idéales pour le café glacé et le thé, en acier inoxydableQualité supérieure - Le lot de 30 cuillères à latte macchiato est fabriqué en acier inoxydable 410 de qualité supérieure, ce qui garantit une excellente durabilité et résistance à la corrosion, de bonne qualité, dure de nombreuses années. Surface polie ultra brillante - La surface des cuillères longues a été affinée par un polissage brillant magistral, ce qui crée un aspect exceptionnellement brillant. Cela donne non seulement à la cuillère à café un aspect élégant, mais aide également à prévenir les résidus de café. La surface lisse facilite le nettoyage et assure un outil hygiénique pour la préparation de votre café. Cuillère à café à long manche : chaque cuillère mélangeur de cet ensemble est généreusement dimensionnée et a une longueur de 19,5 cm. Cela permet une immersion sans effort dans la tasse à café pour assurer un mélange optimal de café et de mousse de lait. La longueur contribue non seulement à une puissance de mélange efficace, mais fait également de la préparation du latte macchiato une expérience confortable. Design simple, bords lisses - Le set de cuillères longues se caractérise par son design simple, avec des lignes fluides et des bords lisses qui ajoutent une touche d'élégance. Que ce soit à la maison ou au bureau, cette longue cuillère enrichit votre vie et vous permet de profiter pleinement du plaisir de boire du café. Lavage : passe au lave-vaisselle, chaque cuillère de cet ensemble de cuillères à latte macchiato est conçue avec une structure épaisse, très solide et durable. Cuillères longues idéales pour mélanger des boissons telles que le thé glacé à la limonade, le café glacé, les milkshakes, les root beer flottants et profiter de coupes glacées, un outil de bartending indispensable.19,99 €
