Le far breton est un dessert traditionnel qui nous vient directement de Bretagne. Facile à préparer et réconfortant, il ravira les papilles de toute la famille. Découvrez comment réaliser ce dessert savoureux et rapide avec des ingrédients simples et courants.
15 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placer le beurre demi-sel dans un moule en terre cuite et le faire fondre dans le four pendant que vous préparez le reste.
Étape 2
Dans un récipient, cassez les 3 œufs puis ajoutez le sucre en poudre. Mélangez bien avec un fouet à main.
Étape 3
Ajoutez un peu de cannelle moulue ou une pincée de vanille en poudre, puis incorporez la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez le lait petit à petit, en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Sortez le moule avec le beurre fondu du four et versez-y la préparation homogène.
Étape 6
Placez le moule au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le far soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un far breton encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques pruneaux ou raisins secs à la préparation avant la cuisson. Ils apporteront une touche sucrée supplémentaire et contrasteront parfaitement avec la texture du far.
Thé aux fruits
Pour accompagner ce far breton, un thé aux fruits rouges ou un thé à la cannelle sera parfait pour rehausser les saveurs épicées du dessert.
Le far breton est un dessert traditionnel breton, souvent comparé au clafoutis. Originellement, il était préparé sans fruits, mais les pruneaux sont devenus un ajout populaire avec le temps.
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Comment servir
Le far breton se déguste idéalement tiède ou à température ambiante. Servez-le dans un plat de présentation à gâteau pour une touche élégante, accompagné de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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