Aujourd’hui, nous allons préparer un authentique gâteau Madeira. Originaire de l’île portugaise du même nom, ce gâteau délicieux et moelleux est le compagnon idéal pour votre thé ou café de l’après-midi. Suivez attentivement les instructions et vous obtiendrez un résultat qui éblouira vos convives.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préchauffer le four signifie le faire chauffer à vide, avant d’y introduire le gâteau. Cela permet d’assurer une cuisson homogène.
Étape 2
Fouettez les oeufs et le sucre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange blanc et crémeux. Fouetter veut dire agiter rapidement pour incorporer de l’air et rendre le mélange léger.
Étape 3
Ajoutez ensuite lentement la farine et la levure chimique tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli, le zeste de citron râpé et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Votre pâte est prête ! Versez-la dans un moule à cake préalablement beurré puis faites cuire au four pendant environ 1 heure.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Un thé noir
Ce gâteau Madeira se marie parfaitement avec un thé noir classique, dont les notes fortes vont équilibrer la douceur du gâteau.
L’info en plus
Ce délicieux gâteau tire son nom de l’île portugaise de Madère. Il était autrefois servi avec le vin du même nom.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre gâteau Madeira
Pour une présentation élégante, servez votre gâteau Madeira sur un beau plateau à gâteau, accompagné d’une petite pelle pour le servir. S’il vous reste un peu de zeste de citron, vous pouvez l’utiliser pour décorer le dessus du gâteau. Cela ajoutera une touche de couleur et rappellera les saveurs contenues dans le gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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Zykra 12 Pcs Pelle à Tarte en Acier Inoxydable, Serveur de Tarte en MétalLOT PRATIQUE : Le lot comprend 12 coupe à desserpizza shovelt pour fête, offrant une quantité suffisante pour répondre facilement aux besoins d'utilisation multi-personnes lors de fêtes et de rassemblements. Les serveur de gâteau mesurent 23 x 4,8 cm, s'adaptent à la plupart des gâteaux et assurent une prise stable sans glisser. MATÉRIAU DURABLE : Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, les 12 pcs pelle à gâteau résistent à la corrosion, à la rouille et à la déformation. Les serveur de pizza empêchent les résidus d'odeur de contaminer la nourriture, et leur conception adaptée au lave-vaisselle garantit un nettoyage approfondi, maintenant un état comme neuf PERFORMANCE DE COUPE DE PRÉCISION : Les 12 pièces pelle à gâteau acier inoxydable disposent d'un bord dentelé qui coupe sans effort les pâtisseries et desserts de différentes duretés. Les lames minces des set de torten en acier inoxydable séparent les couches proprement pour éviter l'effritement et assurer des parts nettes et belles ENTRETIEN ET NETTOYAGE FACILE : Les pelle à tarte musicale bénéficient d'une surface lisse polie par de multiples procédés, la rendant extrêmement lisse et résistante à l'adhésion des résidus de crème ou de glaçage. Les pelle a gateau peuvent être nettoyés en toute sécurité au lave-vaisselle, rendant le nettoyage sans effort et rapide EXPÉRIENCE D'UTILISATION POLYVALENTE : Les spatule de coupe tranche de tarte à double lames conviennent pour couper des gâteaux, du fromage, des mousses, des pizzas et autres desserts, gérant facilement les grandes fêtes comme les rassemblements familiaux. Les coupe gateau mariage arborent un look minimaliste en acier inoxydable qui complète tous les styles de décoration intérieure11,49 €9,99 €-13%






