le tiramisu est un dessert originaire d’italie et signifie littéralement « tire-moi vers le haut », faisant référence à son effet réconfortant et tonifiant. c’est un dessert élégant et savoureux qui ne manquera pas d’impressionner vos convives grâce à sa couche crémeuse de mascarpone et son délicieux parfum de café.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Incorpore le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Étape 3
Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la crème au mascarpone.
Étape 4
Dans un bol, mélange le café refroidi avec l’amaretto.
Étape 5
Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange café-amaretto, puis dispose une couche de biscuits au fond du moule.
Étape 6
Recouvre les biscuits d’une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répète l’opération pour disposer les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Place le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 9
Avant de servir, saupoudre le dessus de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, préparez le tiramisu dans des verrines individuelles ou des petits ramequins. Les couches seront plus nettes et le service, plus pratique.Boisson d’accompagnement
servez votre tiramisu avec un espresso bien serré pour accentuer les notes de café présentes dans le dessert.
L’info en plus
le tiramisu aurait vu le jour dans les années 1960 dans la région de veneto, en italie. depuis, sa recette a été adoptée et adaptée dans le monde entier, mais c’est toujours le tiramisu italien classique qui reste le favori de beaucoup.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DISTILLERIE MD AMARETTO - Liqueur artisanale française aux amandes - 24% vol - Saveurs douces et gourmandes - Bouteille 50cl - Recette authentique et équilibrée -sans arômes naturels ni artificielsUN AMARETTO ARTISANAL UNIQUE : Élaboré à partir d’amandes amères issues de noyaux d’abricots, notre Amaretto est un hommage à la tradition et à l’excellence artisanale. Infusé lentement dans un alcool vinique raffiné, produit en Champagne-Ardenne, il révèle toute la richesse aromatique de ses ingrédients soigneusement sélectionnés. UNE RECETTE D’EXCEPTION : Élaboré avec des amandes amères issues de noyaux d’abricots, lentement infusées dans un alcool vinique raffiné de notre région, cet Amaretto dévoile une complexité aromatique unique. Sublimé par une touche de vanille de Madagascar et une douceur parfaitement maîtrisée, il offre une saveur authentique et équilibrée, loin des liqueurs trop sucrées. UN PROFIL GOURMAND ET ÉQUILIBRÉ : Avec ses 24% vol., cet Amaretto séduit par ses arômes intenses d’amandes amères, délicatement arrondis par une infusion de vanille de Madagascar. Sa douceur subtile, loin des versions trop sucrées, en fait un digestif raffiné à savourer pur, sur glace, ou en ingrédient phare de cocktails élégants comme l’Amaretto Sour. SAVOIR-FAIRE ARTISANAL : Chaque bouteille de notre Amaretto est le fruit d’un savoir-faire minutieux, depuis la sélection des amandes amères issues de noyaux d’abricots jusqu’à l’infusion longue dans un alcool vinique raffiné. Chaque étape, de la macération à l’embouteillage, est réalisée avec soin pour garantir un produit d’une qualité premium et une expérience gustative incomparable. UNE BOUTEILLE RAFFINÉE : Présenté dans un flacon élégant de 50cl, cet Amaretto incarne le raffinement et l’authenticité du savoir-faire artisanal français. Son design soigné en fait un cadeau idéal pour les amateurs de liqueurs d’exception, à partager lors de moments conviviaux ou à déguster en toute élégance.36,00 € -
Giffard - Liqueur Amaretto - Saveur Amande - Recette Française - Subtile et Gourmande - 70 cl, 700 millilitersUNE LIQUEUR GOURMANDE : L'Amaretto est une liqueur à la séduisante robe caramélisée. Son parfum mêlant fruits secs et notes sucrées est le point final idéal d'un repas. Elle se consomme en cocktail, en digestif ou en pâtisserie. DES ARÔMES SUBTILS : Cette liqueur Amaretto aux saveurs fines d'amande est relevée par des notes grillées de noisette et de noix. En note finale, une touche de caramel vient envelopper le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Amaretto Giffard se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle est savoureuse en mariage avec la noix de coco ou des jus de fruits et elle est l'ingrédient star de l'Amaretto Sour. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Amaretto est élaborée par Giffard à Angers selon son savoir-faire historique. Sa recette originale est réalisée avec des arômes naturels d'amande, de noisette et de noix. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres18,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre 31x12 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x11x8 cm - Contenance : 1.7 L21,38 €12,00 €-44% -
Pyrex - Cook & freeze - Plat Rectangulaire en Verre avec Couvercle Multicolore 0.80 L / 19x14 cmPlat RECTANGLE en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° Plats empilables les un dans les autres pour un gain de place dans les placards - Ø 19x14 cm / 0.80 L Verre borosilicate hygiénique - ne retient ni les tâches, ni les odeurs, résistant aux rayures Plat pouvant se mettre au congélateur, frigo, four, micro-ondes - Produit garanti pendant 10 ans Couvercle multifonction étanche et hermétique à l'air et aux liquides grâce à son joint en silicone Le verre Pyrex peut passer directement du congélateur à une température de - 20°C au four à une température de 200°C8,45 €
Comment servir le tiramisu ?
servez le tiramisu dans un plat à gratin rectangulaire en verre pour permettre à chacun d’admirer les jolies couches superposées de biscuits et de crème. utilisez une cuillère à dessert pour servir des portions généreuses. le contraste de couleurs et de textures séduira à coup sûr vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,74 € -
Pyrex Platà rôtir rectangulaire en verre 40 x 27 cmVerre borosilicate : haute résistance aux chocs thermiques. Passe au four jusqu'à 300 °C. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Poignées adaptées, faciles à prendre en main. Dimensions idéales pour une cuisine quotidienne. Matériau hygiénique et résistant aux rayures21,00 €18,99 €-10%
