le tiramisu est un dessert originaire d’italie et signifie littéralement « tire-moi vers le haut », faisant référence à son effet réconfortant et tonifiant. c’est un dessert élégant et savoureux qui ne manquera pas d’impressionner vos convives grâce à sa couche crémeuse de mascarpone et son délicieux parfum de café.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Incorpore le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Étape 3
Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la crème au mascarpone.
Étape 4
Dans un bol, mélange le café refroidi avec l’amaretto.
Étape 5
Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange café-amaretto, puis dispose une couche de biscuits au fond du moule.
Étape 6
Recouvre les biscuits d’une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répète l’opération pour disposer les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Place le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 9
Avant de servir, saupoudre le dessus de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, préparez le tiramisu dans des verrines individuelles ou des petits ramequins. Les couches seront plus nettes et le service, plus pratique.Boisson d’accompagnement
servez votre tiramisu avec un espresso bien serré pour accentuer les notes de café présentes dans le dessert.
L’info en plus
le tiramisu aurait vu le jour dans les années 1960 dans la région de veneto, en italie. depuis, sa recette a été adoptée et adaptée dans le monde entier, mais c’est toujours le tiramisu italien classique qui reste le favori de beaucoup.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ADRIATICO - Amaretto - Liqueur - 28% vol - 70 cl | Origine : Italie - Notes de vanille & cannelle - En cocktailLIQUEUR ITALIENNE : Adriatico représente une nouvelle génération de liqueur d’Amaretto UNE RECETTE UNIQUE : Il est produit à partir d’ingrédients italiens 100 Percentage naturels. Les amandes des Pouilles sont torréfiées, macérées, distillées, associées à des notes de vanille, cannelle, cacao, café et une pincée de sel provenant de la saline Margherita di Savoia qui évoque la mer Adriatique CONSEILS DE DÉGUSTATION : Parfait à l'apéritif et avec les cocktails les plus élaborés LA LIQUEUR EN DÉTAIL : En résulte un Amaretto deux fois moins sucré qu’un Amaretto traditionnel, avec une belle touche florale. Doux et voluptueux, amandes & caramel beurre salé LA MARQUE ADRIATICO : Les ingrédients 100 Percentage naturels utilisés par la marque Adriatico donnent des liqueurs riches en innovation34,90 €29,91 €-14% -
ADRIATICO - Amaretto Roasted Zero - Liqueur - 0% vol - 70 cl | Origine : Italie - Notes d'amande & cannelle - À déguster pur ou en cocktailUNE LIQUEUR D'AMARETTO SANS ALCOOL : Adriatico 0% incarne la nouvelle génération de liqueur d'amaretto sans alcool. UNE RECETTE UNIQUE : Élaboré à partir d'un distillat d'amandes grillées des Pouilles, il est conçu avec des ingrédients italiens 100 % naturels. Les amandes, longuement torréfiées, sont ensuite macérées et distillées, avant d’être sublimées par des notes de vanille, de cannelle, de cacao et d’un soupçon de café. CONSEILS DE DEGUSTATION : Cette boisson sans alcool se déguste facilement en cocktail ou en mocktail. LA LIQUEUR D'AMARETTO SANS ALCOOL EN DETAIL : Une pincée de sel provenant directement de la saline Margherita di Savoia apporte cette touche délicate qui évoque la mer Adriatique toute proche. Avec deux fois moins de sucre qu’un amaretto classique, Adriatico 0% offre une alternative authentique et raffinée. LA MARQUE ADRIATICO : Les ingrédients 100% naturels utilisés par la marque Adriatico donnent des liqueurs riches en innovation.24,90 €21,17 €-15%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €8,99 €-25% -
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre 31x12 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x11x8 cm - Contenance : 1.7 L21,38 €13,85 €-35%
Comment servir le tiramisu ?
servez le tiramisu dans un plat à gratin rectangulaire en verre pour permettre à chacun d’admirer les jolies couches superposées de biscuits et de crème. utilisez une cuillère à dessert pour servir des portions généreuses. le contraste de couleurs et de textures séduira à coup sûr vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à Cake En Verre Avec Couvercle - 27 X 14 CmPlat à cake en verre avec couvercle, 27 x 14 cm Ce récipient à cake sera parfait pour accueillir vos plats Grâce à sa matière en verre borosilicate vous pourrez cuire vos aliments (sans le couvercle), les conserver, les emporter et les réchauffer dans le même plat Optez pour son côté pratique !Passe au lave vaisselle, four et micro onde sans le couvercle Compatible entièrement avec le congélateur13,98 €11,55 €-17% -
NutriChef – Lot de 3 Moules à Cake/Moules à Pain en Verre avec Couvercles Hermétiques – 1,8 L par Moule – Récipients en Verre Sans BPA, Empilables, Compatibles Four et CongélateurSET DE 3 CONTENANTS EN VERRE : Comprend 3 moules rectangulaires de 1,8 L (62 oz) avec couvercles ; idéal pour meal prep, stockage alimentaire, restes, déjeuners ou pique-niques au quotidien CAPACITÉ PRATIQUE POUR USAGE QUOTIDIEN : Format adapté pour contrôler les portions et organiser vos repas ; parfait pour le bureau, les voyages ou la conservation à la maison COMPATIBLE MICRO-ONDES, FOUR ET CONGÉLATEUR : Verre résistant aux températures élevées et basses ; passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile (retirer les couvercles avant utilisation) FERMETURE HERMÉTIQUE ANTI-FUITE : Couvercles à clips avec joint en silicone assurant une étanchéité optimale ; conserve la fraîcheur des aliments et évite les fuites pendant le transport FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Surface lisse résistante aux taches et aux odeurs ; contenants empilables pour un gain de place et une organisation optimale dans la cuisine29,99 €
