Découvrez comment réaliser une tarte chiffres et lettres ludique et délicieuse, qui saura ravir petits et grands. Idéale pour les fêtes d’anniversaire ou pour agrémenter un après-midi gourmand, cette tarte est à la fois un régal pour les yeux et les papilles.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et placez la pâte sablée dans le moule à tarte chiffres et lettres. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes pour qu’elle soit légèrement dorée, puis laissez-la refroidir.
Étape 3
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat en poudre en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
Étape 4
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes, essorez-les et incorporez-les à la ganache chaude.
Étape 5
Versez la ganache sur la pâte refroidie et laissez la tarte prendre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 6
Avant de servir, disposez les biscuits en forme de chiffres et lettres sur la tarte pour former le message ou les motifs de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour donner un effet encore plus surprenant, saupoudrez un peu de sucre glace sur les biscuits pour un fini légèrement givré.
Accord gourmand
Un chocolat chaud maison accompagnera parfaitement cette tarte, ajoutant une touche réconfortante à votre dégustation.
L’info en plus
La tarte chiffres et lettres est inspirée des galettes de l’Épiphanie, et elle permet de laisser libre cours à sa créativité pour des décorations variées au gré des occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 62 emporte-pièces en forme de lettres, lettres majuscules et chiffres, pour fondant, sucre, biscuits, gâteaux, accessoires de pâtisserie (52 lettres + 10 chiffres)Ensemble complet de 62 pièces alphanumérique : notre lot d'emporte-pièces pour fondant contient 26 lettres majuscules (A-Z), 26 minuscules (A-Z), 10 chiffres (0-9). Parfait pour écrire des mots, des initiales ou des chiffres populaires et créer des pâtisseries uniques. Matériau sûr et de qualité supérieure : le lot de moules à biscuits est fabriqué en plastique de qualité alimentaire sans BPA, neutre au goût et robuste. Bords lisses, pas de points tranchants, sûrs et adaptés pour les adultes et les débutants. Apprentissage amusant et bricolage : avec cet ensemble d'emporte-pièces alphanumériques, faites des biscuits créatifs avec vos enfants. Soutenez l'apprentissage des lettres, la lecture, le comptage, l'ajout et la soustraction - Apprenez tout en s'amusant. Facile à utiliser et à nettoyer : l'emporte-pièce avec structure à ressort et structure de piston humanisée fonctionne comme un tampon, vous obtenez des formes claires. Démontables, faciles à nettoyer à l'eau, sans laisser de résidus, réutilisables. Nombreuses utilisations : parfait pour le fondant, la pâte d'amande, les biscuits, le chocolat, la mousse et la décoration de gâteaux. Convient pour les anniversaires, les mariages, Noël et les fêtes de famille - Également pour le plaisir de la pâte à modeler.11,33 €
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Relaxdays Emporte-pièce, set de 36, lettres et chiffres, pour biscuits, anniversaires, Noël, acier inoxydable, argentéSet: Ensemble pratique de 36 emporte-pièces avec les lettres de A à Z et les chiffres de 0 à 9 Alphabet: Emporte-pièces en forme de lettres parfait pour des messages personnels, des noms, etc. Chiffres: Emporte-pièces en forme de chiffres comme déco pour anniversaires ou la Sain-Sylvestre Inox: Emporte-pièces biscuit originaux en acier inoxydable approuvé pour l’application alimentaire Universels: Les emporte-pièces ne conviennent non seulement pour Noël, mais pour toute l’année24,60 €
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Zenker Lot de 9 moules en forme de chiffres et de lettres pour pâtisseries créatives, revêtement sans PFAS, résistance à la chaleur +230 °CMatériau de qualité supérieure : la construction robuste en acier au carbone et le revêtement sans PFAS garantissent une longue durée de vie et une utilisation sûre sans substances nocives pour la santé Résistance à la chaleur : avec une résistance à la chaleur allant jusqu'à +230 °C, le kit de pâtisserie est idéal pour tous les types de projets de pâtisserie, des températures élevées aux cuissons douces Nettoyage à la main : grâce au revêtement spécial, le kit se nettoie facilement à la main, ce qui augmente la durabilité des moules et facilite l'entretien Créativité : possibilités illimitées pour la cuisson de chiffres, de lettres ou même de formes personnalisées, idéal pour les anniversaires, les anniversaires et autres occasions spéciales Garantie du fabricant de 3 ans – Faites confiance à la qualité de Zenker avec une garantie fabricant étendue de 3 ans (les conditions de garantie se trouvent sous « Guides et documents du produit ». Vos droits de garantie légaux ne sont pas affectés)32,99 €30,66 €-7%
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Moule à Gâteau Chiffres et Lettres, 10 Pièces Moule Réglable en Aluminium, Antiadhésif & Résistant à la Chaleur jusqu’à 230 °C, Set Créatif pour Anniversaire, Mariage, Baptême & Fêtes【Moule à Gâteau Chiffres & Lettres Réglable】Set de moules à pâtisserie 10 pièces pour des créations de gâteaux originales. Permet de composer facilement des chiffres (0–9), lettres (A–Z), ainsi que des symboles ou formes personnalisées – idéal pour un anniversaire, un mariage, un baptême ou toute occasion spéciale. 【Utilisation Simple & Forme Ajustable】Le moule (37,5 × 23,5 × 5 cm) se compose d’une plaque de cuisson robuste et de carrés réglables à placer librement. Créez sans effort des designs uniques avec un maintien sûr pendant la cuisson. 【Matériau de Haute Qualité & Sûr】Fabriqué en aluminium/acier carbone durable et sûr pour les aliments. Son revêtement antiadhésif alimentaire garantit un démoulage facile sans coller – pour un plaisir de pâtisser sans souci. 【Revêtement Antiadhésif & Nettoyage Facile】Grâce à sa surface antiadhésive, le gâteau se démoule sans difficulté. Après utilisation, un simple lavage à la main suffit – rapide, pratique et durable. (Remarque : non compatible lave-vaisselle). 【Polyvalent & Idée Cadeau Parfaite】Parfait pour vos projets créatifs de pâtisserie. Qu’il s’agisse d’un gâteau chiffre, d’un gâteau lettre ou d’une forme personnalisée, ce set est le choix idéal pour les passionnés de pâtisserie et constitue également une superbe idée cadeau pour la famille et les amis.26,99 €
Comment servir
Servez cette tarte sur un plat de présentation gâteau pour sublimer les motifs comestibles. Utilisez une pelle à tarte pour des parts parfaites et une mise en valeur optimale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Moule Chiffres et Lettres, modifiable, pour gâteaux, Anniversaires, L x P : 31,5 x 18 cm, Aluminium, argentéCréatif : moule à tarte avec 12 blocs réglables pour cuire les chiffres 0-9 et les lettres A-Z Pratique : Moule à chiffres avec encoches profondes - Disposition facile et maintien sûr des blocs Plaisir de la cuisson : en aluminium - Bon effet anti-adhérent et bonne répartition de la chaleur Basics : résiste à la chaleur jusqu'à 240 °C - Dimensions intérieures HxLxP : env. 5 x 29,5 x 17 cm Polyvalent : moule à gâteaux en forme de lettres et de chiffres pour anniversaires, jubilés etc27,99 €
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TIMESETL Moule à Chiffres en Aluminium Moulle à Gâteaux Chiffre avec 12 Blocs Carrés Amovibles, Moules à Gâteaux Numériques, Moule Number Cake pour Faire Gâteau Numéro/Combinaison Libre/DIY【Moule à Chiffres en Aluminium Antiadhésif】L'alliage d'aluminium, anodisé en surface, robuste, sûr, sain et non toxique, résistants à la cuisson à haute température, peut être utilisé dans les fours généraux. 【Dimensions du Moule】Moule rectangulaire 31,8 x 18,5 cm + 12 moules de type mobile 4,2 x 4,2 x 5,2 cm. Avec nos moules réglables, vous pouvez réaliser différents gâteaux de 4 cm à 29,5 cm de longueur, 4 cm à 16 cm de largeur et 5 cm de hauteur. 【Simple à Démouler】Déplacez les carrés pour créer les chiffres, en versant les ingrédients du gâteau préparés et en faisant cuire les lettres ou les chiffres requis. Surface lisse avec revêtement antiadhésif, difficile à coller et facile à décoller 【Moules à Forme Spécifique】Moule à chiffres carré et réglable peut faites des noms, des bénédictions, des anniversaires, etc. pour votre gâteau en fonction de votre créativité et faites vraiment les moules à gâteau comme vous le souhaitez! 【Veuillez Noter】Le nettoyage du lave-vaisselle n'est pas recommandé. Les articles en aluminium anodisé corrodent les surfaces lorsqu'ils sont exposés à des acides et des bases fortes.22,88 €
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €




