Découvrez comment réaliser une tarte chiffres et lettres ludique et délicieuse, qui saura ravir petits et grands. Idéale pour les fêtes d’anniversaire ou pour agrémenter un après-midi gourmand, cette tarte est à la fois un régal pour les yeux et les papilles.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et placez la pâte sablée dans le moule à tarte chiffres et lettres. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes pour qu’elle soit légèrement dorée, puis laissez-la refroidir.
Étape 3
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat en poudre en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
Étape 4
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes, essorez-les et incorporez-les à la ganache chaude.
Étape 5
Versez la ganache sur la pâte refroidie et laissez la tarte prendre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 6
Avant de servir, disposez les biscuits en forme de chiffres et lettres sur la tarte pour former le message ou les motifs de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour donner un effet encore plus surprenant, saupoudrez un peu de sucre glace sur les biscuits pour un fini légèrement givré.
Accord gourmand
Un chocolat chaud maison accompagnera parfaitement cette tarte, ajoutant une touche réconfortante à votre dégustation.
L’info en plus
La tarte chiffres et lettres est inspirée des galettes de l’Épiphanie, et elle permet de laisser libre cours à sa créativité pour des décorations variées au gré des occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Relaxdays Emporte-pièce, set de 36, lettres et chiffres, pour biscuits, anniversaires, Noël, acier inoxydable, argentéSet: Ensemble pratique de 36 emporte-pièces avec les lettres de A à Z et les chiffres de 0 à 9 Alphabet: Emporte-pièces en forme de lettres parfait pour des messages personnels, des noms, etc. Chiffres: Emporte-pièces en forme de chiffres comme déco pour anniversaires ou la Sain-Sylvestre Inox: Emporte-pièces biscuit originaux en acier inoxydable approuvé pour l’application alimentaire Universels: Les emporte-pièces ne conviennent non seulement pour Noël, mais pour toute l’année20,75 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker Lot de 9 moules en forme de chiffres et de lettres pour pâtisseries créatives, revêtement sans PFAS, résistance à la chaleur +230 °CMatériau de qualité supérieure : la construction robuste en acier au carbone et le revêtement sans PFAS garantissent une longue durée de vie et une utilisation sûre sans substances nocives pour la santé Résistance à la chaleur : avec une résistance à la chaleur allant jusqu'à +230 °C, le kit de pâtisserie est idéal pour tous les types de projets de pâtisserie, des températures élevées aux cuissons douces Nettoyage à la main : grâce au revêtement spécial, le kit se nettoie facilement à la main, ce qui augmente la durabilité des moules et facilite l'entretien Créativité : possibilités illimitées pour la cuisson de chiffres, de lettres ou même de formes personnalisées, idéal pour les anniversaires, les anniversaires et autres occasions spéciales Garantie du fabricant de 3 ans – Faites confiance à la qualité de Zenker avec une garantie fabricant étendue de 3 ans (les conditions de garantie se trouvent sous « Guides et documents du produit ». Vos droits de garantie légaux ne sont pas affectés)32,99 €31,02 €-6%
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Moulle Gâteau Anniversaire Chiffre, Pour Number Cake pour FaireTaille de la forme de cuisson : 32 x 18,3 x 5,5 cm. Petite taille carrée : environ 4 * 4 * 5 cm. Formes ajustables pour gâteaux et chiffres, vous pouvez régler les chiffres 0-9 et les lettres A-Z et cuire au four. Par conséquent, vous pouvez vous préparer à toutes les célébrations, qu'il s'agisse d'un baptême, d'un anniversaire ou d'un mariage Avec leur encoche plus profonde, les cubes de rechange sont absolument bien fixés dans les gâteaux et les poêles à œufs : ils peuvent ainsi être facilement alignés dans le cadre et assurent des bords de gâteau parfaits, sans que les gâteaux s’empilent. Master Cake Pan : a une bonne conductivité thermique et durabilité. Surface lisse, facile à nettoyer, lavable à la main et au lave-vaisselle. Versatilité : C'est un bon outil pour la cuisson des gâteaux pour les mariages, les anniversaires, Noël et les anniversaires de mariage. Lorsque toutes les pièces carrées sont retirées, il peut également être utilisé comme plaque de cuisson.22,99 €
Comment servir
Servez cette tarte sur un plat de présentation gâteau pour sublimer les motifs comestibles. Utilisez une pelle à tarte pour des parts parfaites et une mise en valeur optimale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook Moule Number Cake Modulable en INOX Anniversaires ArgentSPÉCIAL NUMBER CAKE : il façonne chiffres et lettres en gâteau. Un dessert tendance et festif MODULABLE : il compose tous les chiffres selon l'occasion. Un moule créatif et polyvalent EN INOX : sa matière résistante ne rouille pas. Un moule durable et fiable POUR LES FÊTES : idéal pour anniversaires, mariages et occasions. Un moule festif et gourmand FACILE À NETTOYER : il passe aisément au lave-vaisselle. Un moule facile à vivre21,99 €19,99 €-9%
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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