Créer un cake design citrouille 3D est une aventure culinaire passionnante qui transforme un simple gâteau en une œuvre d’art comestible. Ce dessert impressionnant est idéal pour les occasions spéciales comme Halloween ou une fête automnale. En suivant cette recette, vous apprendrez à sculpter et décorer un gâteau pour qu’il ressemble à une véritable citrouille. Même si cela peut sembler complexe, avec un peu de patience et de créativité, vous réaliserez un gâteau qui émerveillera vos invités.
90 minutes
60 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, puis ajoutez le colorant alimentaire orange.
Étape 5
Répartissez la pâte dans deux moules demi-sphère et enfournez pendant 60 minutes.
Étape 6
Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les démouler.
Étape 7
À l’aide de la crème au beurre, collez les deux demi-sphères ensemble pour former une boule.
Étape 8
Étalez la pâte à sucre orange avec le rouleau à pâtisserie et recouvrez le gâteau en lissant avec la spatule coudée.
Étape 9
Modelez des feuilles et une tige avec la pâte à sucre verte et décorez le sommet de la citrouille.
Étape 10
Utilisez une poche à douille pour ajouter des détails fins si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus réaliste, utilisez un couteau pour sculpter légèrement la surface du gâteau avant d’appliquer la pâte à sucre. Cela donnera un aspect nervuré à la citrouille.
Boisson idéale
Accompagnez ce cake design citrouille avec un thé chai latte. Ses épices réchaufferont l’atmosphère et se marieront parfaitement avec les saveurs sucrées du gâteau.
La tendance du cake design a pris de l’ampleur ces dernières années, notamment avec l’engouement pour des créations personnalisées lors d’événements spéciaux. La citrouille est un symbole fort de l’automne, particulièrement aux États-Unis, où elle est célébrée lors de Thanksgiving et Halloween.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PME BALL084 Moule à gâteau en aluminium anodisé Argenté 20,3 x 10,2 cmPeut être utilisé comme une demi-boule, ou joindre deux gâteaux ensemble pour créer une forme de boule parfaite L'aluminium anodisé est reconnu pour ses qualités de cuisson supérieures et aide à garantir une cuisson uniforme Merveilleux pour les gâteaux de football, de cricket, de tennis et de balle de golf Conçu à la perfection Taille L : 203 x 102 mm10,90 €
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Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les alimentsINDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité5,14 € -
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Comment présenter
Présentez votre cake design citrouille sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une cloche en verre pour le protéger et le mettre en valeur avant de le servir. Une fois tranché, disposez chaque part sur des assiettes à dessert individuelles.
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