Découvrez une explosion de saveurs fruitées et acidulées avec notre recette de barres citron framboise. Ce délice simple à réaliser saura enchanter vos papilles et celles de vos proches par sa fraîcheur et son doux mélange de goût.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 41.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base biscuitée
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le sucre glace. Pressez ce mélange au fond d’un moule à pâtisserie rectangulaire.
2. Préparer l’appareil au citron
Dans un mixeur, combinez le chocolat blanc fondu, le sucre en poudre, le jus de citron et la crème pâtissière en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Incorporer les framboises
Ajoutez les framboises surgelées à l’appareil et incorporez délicatement.
4. Cuire
Versez le mélange sur la base biscuitée et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez ajouter quelques éclats de pistaches concassées sur le dessus avant la cuisson.
Thé glacé au citron
Le thé glacé au citron, par sa douceur et ses notes citronnées, accompagnera parfaitement ces barres et sublimera leur fraîcheur.
L’info en plus
Originaire des influences anglo-saxonnes, cette recette de barres emprunte ses méthodes de biscuitage des traditionnelles tartes au beurre.
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Présenter avec élégance
Disposez les barres sur un joli présentoir à dessert, idéalement en céramique blanche, pour faire ressortir les couleurs vives des fruits.
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