Découvrez une recette de biscuits inspirés de la savane, une douce escapade gustative qui vous emmène au cœur de l’Afrique. Idéals pour une collation, ces biscuits aux saveurs réconfortantes et épicées sont une invitation au voyage pour tous les gourmets.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le beurre demi-sel coupé en petits morceaux à ce mélange.
Étape 3
Incorporez ensuite le lait de coco en poudre et les épices de savane.
Étape 4
Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène. Réfrigérez pendant 15 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm.
Étape 7
Utilisez des emporte-pièces en forme d’animaux pour découper les biscuits.
Étape 8
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu plus de croquant, parsemez les biscuits d’amandes effilées avant la cuisson.
Thé à la menthe
Pour accompagner ces biscuits, je vous recommande un thé à la menthe bien frais. Il se marie parfaitement avec les saveurs épicées du biscuit.
L’info en plus
Ces biscuits aux inspirations africaines sont souvent liés aux safaris gastronomiques, évoquant les paysages arides et mystiques de la savane.
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Astuces de présentation
Servez vos biscuits dans un panier traditionnel africain pour un effet authentique et charmant, accompagné d’une théière marocaine pour verser le thé à la menthe.
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