15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, battre le beurre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajouter le sucre glace et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Incorporer la vanille en poudre et le sel au mélange de beurre et de sucre.
Étape 4
Ajouter progressivement la farine tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’un embout cannelé et dresser des biscuits en forme de ‘W’ sur la plaque de cuisson.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de vanille en poudre, vous pouvez la remplacer par deux cuillères à café d’extrait de vanille liquide pour un goût tout aussi savoureux.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ces biscuits viennois, un thé Earl Grey ou un café moka feront parfaitement l’affaire en soulignant les arômes délicats des sablés.
L’info en plus
Ces biscuits viennois sont une spécialité autrichienne souvent servie durant les fêtes de fin d’année. Leur texture sableuse et leur saveur vanillée en font un classique incontournable des tables de Noël.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez ces délicieux biscuits viennois dans une boîte à biscuits en métal pour préserver leur fraîcheur, avec une jolie tasse en porcelaine pour le thé ou le café.
