Découvrez la gourmandise venue d’Asie qui séduit petits et grands : les bubble waffles. Ces gaufres moelleuses et alvéolées apportent une touche ludique à vos desserts. Parfaites pour un goûter ou une soirée entre amis, elles s’accommodent des toppings les plus variés. Plongez dans l’univers savoureux de cette spécialité et épatez vos proches avec cette recette simple et délicieuse.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique avec une teneur modérée en protéines.
Protéines : Les gaufres apportent une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est relativement salé, principalement dû à la levure chimique et au beurre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 253 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.4 g |
| dont sucres | 9.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le lait, les œufs et le beurre fondu, puis incorporez la vanille. Mélangez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Chauffez le gaufrier
Faites chauffer le gaufrier à bulles selon les instructions de votre appareil.
3. Cuire les bubble waffles
Versez une louche de pâte dans le gaufrier à bulles. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et moelleuse.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus légère, laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la cuire.
Milkshake à la vanille
La douceur et la fraîcheur du milkshake à la vanille s’accordent parfaitement avec ces gaufres. Ajoutez une touche de chantilly pour plus de gourmandise.
L’info en plus
Les bubble waffles proviennent de Hong Kong, où elles sont également connues sous le nom d’egg waffles. Ce dessert iconique est souvent apprécié dans la rue, garni de fruits, de sirop ou de crème glacée.
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Comment présenter
Servez vos bubble waffles encore tièdes dans un cornet en papier pour un effet street-food. Ajoutez des toppings comme des fruits frais, de la crème chantilly ou des pépites de chocolat pour personnaliser chaque portion.
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