Les cake pops à l’ananas apportent une touche exotique et festive qui ravira vos papilles. Ces délices sucrés sont aussi beaux que savoureux, alliant la douceur de l’ananas à la texture moelleuse d’une génoise. Faciles à réaliser, ils conviennent aussi bien pour les anniversaires que pour donner une note de gourmandise à vos réceptions. Suivez cette recette pour créer des douceurs qui impressionneront vos convives.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique avec un profil sucré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel appréciable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucre et graisse.
Par 100 g de recette
402 kcal
Prot. 4.3 g —
Gluc. 75.7 g —
Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
876 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 164.6 g —
Lip. 22.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 402 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 75.7 g |
| dont sucres | 59.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base de gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez le mélange à gâteau à la vanille selon les instructions du paquet. Versez la pâte dans le moule à cake pops et faites cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
2. Incorporation des saveurs
Mixez l’ananas séché jusqu’à obtenir des morceaux très fins. Incorporez-les au glaçage royal en poudre reconstitué, puis mélangez avec la génoise refroidie émiettée jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des cake pops
Façonnez des boules avec la pâte obtenue. Dans un bol, faites fondre le chocolat blanc de couverture au bain-marie, en surveillant la température avec le thermomètre de cuisine pour ne pas dépasser 45°C.
4. Enrobage et finition
Trempez l’extrémité d’un bâton de cake pop dans le chocolat fondu, puis enfoncez-le dans une boule de pâte. Répétez l’opération pour chaque cake pop, puis plongez-les entièrement dans le chocolat fondu. Parsemez immédiatement de paillettes comestibles dorées.
5. Séchage et présentation
Placez les cake pops sur un support adapté ou un présentoir à cake pops pour les laisser durcir. Une fois le chocolat solidifié, vos cake pops sont prêts à être servis.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de noix de coco râpée à votre pâte pour accentuer l’aspect tropical des cake pops.
Boisson
Accompagnez ces cake pops avec un cocktail pétillant à base de jus d’ananas et d’eau gazeuse, pour prolonger l’expérience exotique.
L’info en plus
Les cake pops, popularisés dans les années 2000, offrent une alternative amusante aux traditionnels gâteaux pour les fêtes. Ils se déclinent en une infinité de saveurs et de décorations pour satisfaire tous les goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos cake pops dans un plat de présentation gâteau pour une disposition élégante. Ajoutez quelques tranches d’ananas séché comme délicate touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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