prépare-toi à épater tes papilles avec ce cheesecake chocolat menthe qui ajoutera une touche gourmande et rafraîchissante à ton dessert ! cette recette est à la fois facile et amusante à réaliser, idéale pour partager de doux moments en cuisine.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixe les biscuits au chocolat dans un mixeur pour les réduire en miettes fines.
Étape 2
Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dispose cette pâte dans le moule à charnière, en tassant bien pour former la base du cheesecake.
Étape 4
Mets le moule au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que la base durcisse.
Étape 5
Dans un grand bol, mélange le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de menthe jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 6
Ajoute le chocolat fondu au mélange de fromage et mélange bien.
Étape 7
Fais chauffer la crème liquide et incorpore la gélatine en poudre. Mélange jusqu’à ce que la gélatine soit entièrement dissoute.
Étape 8
Incorpore cette préparation à la crème au mélange chocolat-fromage en mélangeant délicatement.
Étape 9
Verse le mélange sur la base de biscuits et laisse refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un effet marbré, mets quelques gouttes de chocolat fondu sur le dessus du cheesecake et fais des spirales avec un couteau avant de le réfrigérer.
Accord mets et boissons
accompagne ce cheesecake d’un thé à la menthe fraîche pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
le cheesecake est un dessert d’origine américaine apprécié pour sa texture crémeuse et sa polyvalence en termes de parfums. cette version chocolat menthe est une variante savoureuse qui apporte une note de fraîcheur au palais.
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Astuces de présentation
servir ton cheesecake sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur parfaite. pour un effet chic, parsème quelques copeaux de chocolat sur le dessus.
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