Recette de cupcakes au champagne pour le 31 décembre

Recette de cupcakes au champagne pour le 31 décembre

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pâtisserie - Promotion standard

pour un réveillon de la Saint-Sylvestre étincelant, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des cupcakes au champagne ? Ces petites douceurs festives apportent une touche d’élégance tout en restant simples à réaliser. Suivez nos étapes pas à pas pour réussir ces gourmandises pétillantes.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en calories Riche en sucres Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ces cupcakes sont très énergétiques et riches en gras et en sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement, surtout en tant que dessert festif.

Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 40.4 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
738 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 102.4 g — Lip. 28.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 291 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 6.6 g
Glucides
Glucides totaux 40.4 g
dont sucres 25.1 g
Autres
Protéines 4.2 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.

2. Incorporation du champagne

Versez délicatement le champagne dans la préparation et mélangez de nouveau. Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson des cupcakes

Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.

4. Décoration

Laissez refroidir avant de démouler. Décorez avec la chantilly en spray à l’aide d’une poche à douille, puis saupoudrez avec le sucre glace et les paillettes alimentaires dorées.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, optez pour un champagne brut. Vous pouvez également remplacer le champagne par du mousseux pour un budget plus serré.

Avec quoi déguster vos cupcakes au champagne ?

Bien entendu, un verre de champagne reste le meilleur accompagnement pour ces gâteaux. Cependant, un cidre brut ou même un vin mousseux feront également l’affaire pour ceux qui préfèrent des boissons moins alcoolisées.

L’info en plus

Le cupcake, originaire des États-Unis, est devenu populaire en Europe pour son format individuel et la créativité qu’il permet en matière de décoration. Le mariage improbable du cupcake et du champagne édulcore vos desserts de fête et rend hommage à l’art de la pâtisserie festive.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos cupcakes au champagne ?

Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation à étages pour ajouter une dimension visuelle attrayante à votre table de fête. Si vous possédez des verres à dessert ou des petits bocaux en verre, vous pouvez les utiliser pour offrir une présentation originale et individuelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et Mariages
    Présentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.
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  • Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/Fruits
    Excellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille
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