pour un réveillon de la Saint-Sylvestre étincelant, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des cupcakes au champagne ? Ces petites douceurs festives apportent une touche d’élégance tout en restant simples à réaliser. Suivez nos étapes pas à pas pour réussir ces gourmandises pétillantes.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces cupcakes sont très énergétiques et riches en gras et en sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout en tant que dessert festif.
Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 4.2 g —
Gluc. 40.4 g —
Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
738 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 102.4 g —
Lip. 28.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 25.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
2. Incorporation du champagne
Versez délicatement le champagne dans la préparation et mélangez de nouveau. Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson des cupcakes
Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.
4. Décoration
Laissez refroidir avant de démouler. Décorez avec la chantilly en spray à l’aide d’une poche à douille, puis saupoudrez avec le sucre glace et les paillettes alimentaires dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, optez pour un champagne brut. Vous pouvez également remplacer le champagne par du mousseux pour un budget plus serré.
Avec quoi déguster vos cupcakes au champagne ?
Bien entendu, un verre de champagne reste le meilleur accompagnement pour ces gâteaux. Cependant, un cidre brut ou même un vin mousseux feront également l’affaire pour ceux qui préfèrent des boissons moins alcoolisées.
L’info en plus
Le cupcake, originaire des États-Unis, est devenu populaire en Europe pour son format individuel et la créativité qu’il permet en matière de décoration. Le mariage improbable du cupcake et du champagne édulcore vos desserts de fête et rend hommage à l’art de la pâtisserie festive.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos cupcakes au champagne ?
Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation à étages pour ajouter une dimension visuelle attrayante à votre table de fête. Si vous possédez des verres à dessert ou des petits bocaux en verre, vous pouvez les utiliser pour offrir une présentation originale et individuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 € -
FoiiLiio Plateau de Service avec 3 Métal Plats, 32×16CM, Grand Plateau Rectangulaire, Presentoir Aperitif Buffet, Présentoir à Gâteau, pour Desserts, Pâtisseries, Biscuits et Fruits -OrDurabilité Supérieure: Notre plateau de service le paquet comprend 3 pièces de supports à gâteau en acier inoxydable doré, garantissant qu'ils ne rouillent pas, ne se corrodent pas et ne se décolorent pas, ce qui vous assure une utilisation à long terme. Contrairement à la céramique, il est sans danger pour les aliments, sans BPA et non toxique, notre support gateau qui en fait un choix pratique et sûr pour servir une grande variété de plats. Design Tridimensionnel à Trois Couches : Notre plateau de service avec des dimensions de 32,2 cm x 16 cm, les supports à cupcakes à étages adoptent une couleur classique, noble et élégante, et s'adaptent facilement à différents styles de décoration. L'assiette de 12 pouces peut être utilisée séparément, ce qui la rend idéale pour les fêtes, les mariages et les réunions de famille. Facile à Assembler et à Nettoyer : Notre presentoir a gateau l'assemblage et le démontage sont simples et ne nécessitent aucun outil. La surface lisse se nettoie facilement à l'aide d'un chiffon ou peut être lavée à la main pour un nettoyage rapide. Les plateaux de service peuvent être utilisés individuellement et facilement nettoyés à la main ou à l'aide d'un chiffon humide ; Remarque : ils ne passent pas au lave-vaisselle. Gain de Place: Notre plateau gateau la conception à trois niveaux maximise l'espace vertical et permet de garder les aliments organisés et accessibles. Impressionnez vos invités tout en savourant un délicieux repas. Les plateaux peuvent être démontés et empilés pour un rangement compact lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Support Solide: Notre plateau aperitif le support robuste et réglable permet de présenter les friandises des deux côtés, afin que les invités puissent y accéder facilement sous tous les angles. Le cadre métallique innovant est plus robuste grâce à une fixation supplémentaire. Il offre plus d'équilibre et de stabilité.31,99 €
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
MYKAGS Set de 6 tasses à dessert en verre, tasses à gâteau 600ml, tasses de petites fêtes, verres pour sundae, salade, tranches de banane ou PuddingDesign élégant : notre ensemble de 6 coupes à dessert en verre présente un motif géométrique unique qui ajoute une touche de sophistication à toute table, parfait pour servir des glaces, des salades de fruits ou des salades lors des repas et des fêtes de famille. Matériau durable : fabriquées en verre pressé robuste de haute qualité, ces coupes à dessert sont conçues pour résister à un usage quotidien tout en conservant leur beauté, garantissant ainsi qu'elles restent un ajout élégant à votre expérience culinaire. Utilisation polyvalente : idéales pour servir diverses gourmandises, des coupes glacées aux puddings et aux fruits, ces coupes à dessert en verre sont parfaites pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable à la maison. Faciles à nettoyer : ces coupes à glace en verre lavables au lave-vaisselle sont faciles à entretenir, ce qui permet un nettoyage rapide et pratique. Vous pouvez ainsi passer plus de temps à déguster vos desserts et moins de temps à nettoyer. Écologiques et sûrs : fabriqués en verre transparent sans plomb, nos coupes à dessert sont non seulement sans danger pour votre santé et l'environnement, mais ils constituent également un moyen élégant et discret de mettre en valeur vos créations culinaires.19,99 €
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Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre, 650ml/300ml - Pot en Verre avec Couvercle en Bambou - Pot de Rangement Cuisine - Bocal Hermétique Boite Rangement pour Pâtes, Céréales, Haricots, Épices✨ Lot de 12 bocaux de conservation en verre avec couvercle : contient 4 bocaux de conservation ronds de 650 ml (Φ8 x 16,5 cm) + 8 x 300 ml (Φ8 x 8,5 cm) pour de multiples usages de rangement. Avec autocollants d'étiquettes vierges et un stylo pour une identification et une organisation faciles. Convient pour le stockage de divers produits secs : pâtes, riz, céréales, thé, grains de café, épices, noix, aliments pour animaux, etc. Remarque : ne s'applique pas aux spaghatti ! ♻️VERRE BOROSILICATÉ DE HAUTE QUALITÉ : Le récipient en verre est fabriqué en verre borosilicaté de qualité alimentaire, durable et facile à nettoyer, et sert d’alternative écologique aux récipients en plastique. Le verre transparent vous permet de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui est pratique pour compléter les aliments qui sont presque terminés. 🌿 EXCELLENTE ÉTANCHÉITÉ : Le couvercle hermétique du bocal de conservation en verre est fabriqué en bambou naturel et équipé d’un joint d’étanchéité en silicone de qualité alimentaire, qui maintient les aliments au sec et préserve leur fraîcheur. La combinaison de verre et de bambou confère au bocal un design attrayant et intemporel qui s'intègre bien dans n'importe quelle cuisine et apporte une touche décorative. Facile à nettoyer : les boîtes de conservation en verre passent au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de laver le couvercle à la main pour un entretien optimal. Simplifiez vos routines de cuisine et concentrez-vous sur les avantages de nos boîtes de conservation de haute qualité avec couvercle hermétique. 📦 EMBALLAGE SÉCURITAIRE & ÉCONOMISANT L'ESPACE : La protection en mousse EPE antichoc protège les bocaux de conservation pendant le transport. Le couvercle en bambou amovible et l'anneau en silicone permettent un nettoyage en profondeur, et le design empilable maximise l'efficacité du stockage.29,98 € -
Otauoaea Lot de 8 Bocaux en Verre, 4x 750ml + 4x 400ml - Pot en Verre avec Couvercle - Bocaux Rangement Cuisine Verre - Bocal Hermétique pour Pâtes, Céréales, Haricots, ÉpicesLOT DE 8 BOCAUX DE RANGEMENT : Comprend 4 bocaux en verre ronds de 750 ml (Φ8 × 18,5 cm) + 4 de 400 ml (Φ8 × 10,5 cm), parfaits pour répondre à divers besoins de stockage. Fournis avec des étiquettes vierges et un stylo pour faciliter le classement et l'organisation. Idéal pour le rangement des denrées sèches : riz, pâtes, céréales, thé, grains de café, épices, fruits à coque, nourriture pour animaux, etc. VERRE DE BOROSILICATE: Le bocaux rangement cuisine est fabriqué en verre borosilicaté de qualité alimentaire, durable et facile à nettoyer, et constitue une alternative durable aux récipients en plastique. Le verre transparent vous permet de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui facilite le réapprovisionnement des aliments qui sont sur le point de s'épuiser. COUVERCLE EN BAMBOU: Le couvercle du pot en verre est en bambou naturel et est doté d'un joint d'étanchéité en silicone de qualité alimentaire, empêchant efficacement l'air et les mites d'entrer, maintenant les aliments au sec et préservant leur saveur d'origine. L'association du verre et du bambou confère à ce pot de rangement un design attrayant et intemporel, qui s'intègre parfaitement à tout décor de cuisine. FACILE À NETTOYER: Le corps du bocal en verre peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de laver le couvercle à la main pour un entretien optimal. Simplifiez votre routine culinaire et concentrez-vous sur les avantages de notre ensemble de bocaux en verre hermétique de qualité supérieure. EMBALLAGE SÉCURISÉ & GAIN DE PLACE : le rembourrage EPE antichoc protège les bocaux pendant le transport. Le couvercle en bambou amovible et l'anneau en silicone permettent un nettoyage en profondeur, et la conception empilable optimise l'efficacité du rangement.27,98 €
