Mes chers amis gourmands, j’ai le plaisir de partager avec vous une recette plutôt originale : un gâteau à la bière ! Vous serez surpris par l’alliance subtile des saveurs et du moelleux inouï que confère la bière à ce dessert. Pas d’inquiétude, il ne s’agit pas d’une expérience gustative pour amateurs de sensations extrêmes, mais bien d’une invitation à découvrir une façon originale d’utiliser notre boisson houblonnée préférée en pâtisserie.
Alors sans plus attendre, mettons la main à la pâte !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pourquoi préchauffer le four ? Car c’est essentiel pour que la cuisson soit homogène et que votre gâteau monte correctement.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. La levure chimique est un agent levant qui va permettre à votre gâteau de gonfler lors de la cuisson.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir.
Étape 4
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Quand on dit « blanchir » en cuisine, cela signifie qu’on doit battre certains ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et une couleur plus claire.
Étape 5
Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu tout en continuant de mélanger. Une fois que ces ingrédients sont bien incorporés, versez progressivement la bière tout en continuant à mélanger à vitesse moyenne.
Étape 6
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré puis enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Astuce : Si vous voyez que votre gâteau dore trop rapidement, n’hésitez pas à le couvrir avec une feuille de papier aluminium.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler. Votre gâteau à la bière est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une variante plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant de l’enfourner. Il suffit de réduire en petits morceaux 100g de chocolat noir et de les ajouter au mélange juste avant de le verser dans le moule.
Une boisson pour accompagner ce dessert
Pour accompagner ce gâteau à la bière, je suggère un café bien serré ou un thé noir pour trancher avec le côté moelleux et légèrement sucré du gâteau. Si vous souhaitez rester dans le thème, pourquoi ne pas tenter une bière noire douce pour renforcer les saveurs maltées ?
L’info en plus
En savoir plus sur le gâteau à la bière :
Cette recette tire son originalité du fait qu’elle utilise de la bière comme ingrédient principal. On pourrait croire qu’il s’agit d’une recette moderne, mais détrompez-vous : elle trouve ses origines en Belgique où la bière fait partie intégrante du patrimoine culinaire, aussi bien dans les plats salés que sucrés ! Cette recette traditionnelle a traversé les siècles et séduit toujours par sa simplicité et son goût unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 € -
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,90 €-3%
Comment servir cette recette ?
Comment servir le gâteau à la bière :
Pour mettre en valeur ce gâteau, je vous conseille de le servir sur un plat à gâteau, si possible surélevé. Il sera ainsi au centre de l’attention ! Vous pouvez également ajouter une petite touche décorative en saupoudrant du sucre glace sur le dessus du gâteau à l’aide d’un tamis fin. Pour la dégustation, prévoyez des assiettes à dessert et des fourchettes à pâtisserie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Aschef 7 en1 Moule Gateau Silicone Antiadhésif Moules à Pâtisserie Four Rectangulaire Carré Rond Plaque à Patisserie Plat à Cake Résistant à la Chaleur pour Cupcake Pain Pizza Muffins BriocheAVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.26,91 €24,91 €-7% -
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32%
-
VFANDV Tamis de Farine Acier Inoxydable, 2 Pièces 15CM & 20CM Tamis de Pâtisserie Maille Fine, Tamis de Cuisine Professionne pour Farine, Sucre, GâteauxTamis à farine en acier inoxydable : vous recevrez 2 tailles différentes de tamis à farine rond de 15 cm/20 cm de diamètre. Les mailles sont fines et uniformes, il est adapté pour tamiser les produits en poudre, la poudre tamisée deviendra très fine. Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire : fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, il est inoxydable, résistant à la corrosion et peut être réutilisé. Vous pouvez non seulement l'utiliser pour tamiser la farine, mais aussi pour stocker des fruits et légumes, c'est très pratique. 🍰[Facile à utiliser] Tenez le bord avec les deux mains et secouez-le légèrement, ou tapez avec une main sur le bord du tamis à farine pour filtrer facilement les impuretés. Après utilisation, il suffit de le laver à l'eau ou de l'essuyer avec un torchon humide et de le ranger dans un endroit sec. Compatible lave-vaisselle. 🍰[Peu encombrant] Grâce aux trous de suspension, vous pouvez accrocher le produit n'importe où dans votre cuisine lorsqu'il n'est pas utilisé, et il ne prend pas de place sur le plan de travail. En outre, deux tamis à farine de tailles différentes peuvent être empilés ensemble pour le rangement. 🍰 [Indispensable aide de cuisine] Idéal pour tamiser la farine avant la préparation du pain, des gâteaux, de la pâte à pizza et des biscuits. Que ce soit pour la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao ou le sucre glace pour les gâteaux, avec le tamis de cuisine, vous bénéficiez d’une bonne expérience utilisateur.9,29 € -
Zoelele Tamis de Sol pour Le Jardinage, Tamis de Sol en Acier Inoxydable de 12 Pouces avec 5 écrans Fins Remplaçables, Gants et Pelle, Tamis pour Sable, 3mm, 5mm, 8mm, 10mm, 12mm (Vert)Un Savoir-Faire Exquis: Matériau en acier inoxydable optimal, fabrication soignée, léger et portable, ouverture ronde, design humanisé. Le revêtement de surface vert rend votre cour plus esthétique Fonction Interchangeable: Les roches peuvent sortir facilement des mailles filtrantes interchangeables de 5 tailles différentes et elles répondront à vos différents besoins, et les mailles sont mesurées env. 3 mm, 5 mm, 8mm, 10mm, 12mm Solide et Durable : Le tamis de sol ira bien au-delà de la fonction des autres tamiseurs, fiable et durable, peut vous aider pour une utilisation à long terme Outils Essentiels pour le Jardin : En utilisant cette maille de tamis de jardinage, vous pouvez mieux séparer les différents mélanges de sol et choisir la taille de sol dont vous avez besoin ; Un bon sol améliorera l'absorption des minéraux et de l'eau par les racines Le cadre d'énigme en métal mesure 11,81 pouces de diamètre et contient plus de sol pour éliminer rapidement les particules et les débris avant le rempotage pour une santé optimale du sol Livré avec une pelle et une paire de gants
-
Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Noire – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de TableSet d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.17,99 € -
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.20,10 €
-
Grunwerg Parish Collection Harley PAFHLR Couverts – Lot de 12 fourchettes à gâteaux en Acier Inoxydable 18/0 de Haute qualité – 2.5 mm, Fini Miroir, Silver, 2,5mmSHEFFIELD BORN COMPANY : La gamme de couverts en acier inoxydable Harley de la société familiale Sheffield Grunwerg incarne toute la tradition et le prestige de la capitale mondiale de la coutellerie. ACIER DE HAUTE QUALITÉ : Chaque pièce est fabriquée en acier inoxydable 18/0 de haute qualité et finie selon les normes les plus strictes. NETTOYAGE FACILE : Tous les couverts de cette gamme passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main. SETS : Vendus par lot de 12, le reste de la collection de couverts est disponible.16,19 € -
Grunwerg Kings Fourchette à pâtisserie, Acier Inoxydable 18/0, Lot de 12, ArgentéENTREPRISE ORIGINAIRE DE SHEFFIELD : La gamme de couverts en acier inoxydable Kings de l'entreprise familiale Sheffield Grunwerg incarne toute la tradition et le prestige de la capitale mondiale de la coutellerie. ACIER DE HAUTE QUALITÉ : Chaque pièce est fabriquée en acier inoxydable 18/0 de haute qualité et finie selon les normes les plus strictes. NETTOYAGE FACILE : Tous les couverts de cette gamme passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main. SETS : Vendus par lot de 12, le reste de la collection de couverts est disponible.17,93 €
