Recette de la Key Lime Pie : le dessert incontournable

Recette de la Key Lime Pie : le dessert incontournable

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

la key lime pie est un dessert emblématique des états-unis, et plus particulièrement de la floride. sa douceur acidulée et sa texture crémeuse en font un dessert apprécié de tous. même si elle semble complexe à première vue, cette tarte est en réalité accessible à tous les amateurs de pâtisserie.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Émiettez les biscuits graham en fine poudre. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange en pressant bien pour former une croûte compacte.

Étape 4

Enfournez la croûte pour 10 minutes, puis laissez refroidir.

Étape 5

Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le jus et les zestes de citron vert jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Étape 6

Versez la crème sur la croûte refroidie et faites cuire pendant 15 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante.

Étape 7

Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme et étalez-la sur la tarte.

Étape 8

Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la crème au citron vert. cela apportera une note subtile qui sublimera votre dessert.

Accords mets et boissons

Accompagnez votre key lime pie d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.

La key lime pie tire son nom des ‘key limes’, des petits citrons verts cultivés dans les îles keys en floride. ce dessert est un hommage à ces fruits emblématiques de la région.

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