Qui a dit qu’on ne pouvait pas se régaler avec des madeleines tout en respectant notre planète ? Voici une recette de madeleines végétaliennes que vous allez adorer. Elles sont moelleuses, parfumées et feront le bonheur de toute votre famille. Et en plus, elles sont faciles à réaliser ! Allons-y ensemble pour découvrir comment réaliser ce délice.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Cela veut dire allumer le four pour qu’il atteigne la bonne température avant de cuire les madeleines.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la levure. Assure-toi qu’il n’y a pas de grumeaux.
Étape 3
Dans un autre bol, mélange le lait d’amande, la purée d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un liquide homogène.
Étape 4
Verse ce liquide dans le bol avec les ingrédients secs. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Remplis chaque cavité du moule à madeleines aux trois quarts. Fais attention à ne pas trop remplir pour éviter les débordements.
Étape 6
Enfourne pour environ 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 7
Laisse refroidir un peu avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour des madeleines encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la mettre dans le moule.Idée de boisson
Accompagne tes madeleines avec un bon thé vert ou une tasse de café doux pour un goûter équilibré.
L’info en plus
Les madeleines sont originaires de Lorraine en France. Elles sont appréciées pour leur forme en coquillage et leur texture moelleuse. C’est un gâteau petit mais tellement savoureux !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Plaque de 12 madeleines en acier antiadhésif - 26 x 20 x 1,4 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : La plaque de 12 madeleines traditionnelles en acier revêtu antiadhésif De Buyer est robuste et atteint de hautes températures, ce qui offre des excellents résultats de cuisson. ANTIADHÉRENCE : La plaque possède un revêtement antiadhésif fonctionnel et pratique : garanti PTFE sans PFOA pour un démoulage plus facile protection de l'acier contre l'oxydation et nettoyage facile. CUISSON OPTIMALE : Offrant une diffusion homogène de la chaleur pour atteindre une cuisson uniforme, les plaques De Buyer sont antiadhésives, pratiques et fonctionnelles. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.14,14 €13,39 €-5%
Astuces de présentation
Présente les madeleines sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine pour un effet chic. Si possible, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche autour pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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