Dessert Gourmand Sans Fruits, chocolat ni Laitiers

Dessert Gourmand Sans Fruits, chocolat ni Laitiers

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pâtisserie - Promotion standard

Bienvenue dans l’univers des desserts gourmands sans fruits, chocolat ni produits laitiers. Aujourd’hui, je vous propose une recette d’un dessert réconfortant à base de farine de pois chiches et d’eau de coco : le Brownie aux épices et sirop d’érable. Ne vous inquiétez pas, même s’il n’y a ni oeufs, ni beurre, ce brownie est délicieux et l’on ne remarque pas leur absence.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec les épices.

Étape 2

Ajoutez ensuite le sirop d’érable et l’huile de coco. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez la pâte obtenue dans un moule à brownies antiadhésif puis enfournez pour 30 minutes.

Étape 4

Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’épices à pain d’épice, vous pouvez les remplacer par un mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle et noix de muscade.

Un thé glacé à la menthe

Pour accompagner ce dessert, je vous propose un thé glacé à la menthe. Sa fraîcheur contraste parfaitement avec le côté épicé du brownie.

L’info en plus

Le brownie aux épices est un dessert qui nous vient du Canada où il est très apprécié lors des périodes hivernales. Son goût réconfortant en fait le partenaire idéal lors d’une soirée cocooning devant la cheminée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Brownie ?

Dressez vos carrés de brownie sur une assiette blanche pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour décorer. N’hésitez pas à servir ce dessert avec une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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