Dessert Gourmand Sans Fruits, chocolat ni Laitiers

Dessert Gourmand Sans Fruits, chocolat ni Laitiers

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Noël pâtisserie

Bienvenue dans l’univers des desserts gourmands sans fruits, chocolat ni produits laitiers. Aujourd’hui, je vous propose une recette d’un dessert réconfortant à base de farine de pois chiches et d’eau de coco : le Brownie aux épices et sirop d’érable. Ne vous inquiétez pas, même s’il n’y a ni oeufs, ni beurre, ce brownie est délicieux et l’on ne remarque pas leur absence.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec les épices.

Étape 2

Ajoutez ensuite le sirop d’érable et l’huile de coco. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez la pâte obtenue dans un moule à brownies antiadhésif puis enfournez pour 30 minutes.

Étape 4

Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’épices à pain d’épice, vous pouvez les remplacer par un mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle et noix de muscade.

Un thé glacé à la menthe

Pour accompagner ce dessert, je vous propose un thé glacé à la menthe. Sa fraîcheur contraste parfaitement avec le côté épicé du brownie.

L’info en plus

Le brownie aux épices est un dessert qui nous vient du Canada où il est très apprécié lors des périodes hivernales. Son goût réconfortant en fait le partenaire idéal lors d’une soirée cocooning devant la cheminée.

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Comment présenter votre Brownie ?

Dressez vos carrés de brownie sur une assiette blanche pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour décorer. N’hésitez pas à servir ce dessert avec une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Dream Hogar 6 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm
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