Vous rêvez de revisiter le classique gâteau Saint-Honoré en une version moderne et ludique ? Les Saint-Honoré cake pops sont la solution idéale pour séduire vos convives avec des bouchées toutes rondes et gourmandes. C’est une façon originale de présenter ce dessert iconique, rendue possible grâce à quelques astuces simples qui vous permettent de le reproduire chez vous facilement.
60 minutes
30 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
412 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 45.2 g —
Lip. 23 g
Par portion (4 parts)
1118 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 122.8 g —
Lip. 62.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 412 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 27.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du fond de pâte feuilletée
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles d’environ 2 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Réalisation de la crème Chantilly
Dans un bol, fouettez la crème liquide entière bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme. Ajoutez délicatement le caramel au beurre salé en mélangeant doucement pour le marbrer.
3. Préparation des choux
Avec la pâte à chou, formez des petites boules et faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie à 180°C pendant 25 minutes. Une fois refroidis, garnissez-les d’une pointe de crème Chantilly en utilisant une poche à douille.
4. Assemblage des cake pops
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Placez les petits cercles de pâte feuilletée sur les bâtons pour cake pops. Enfilez ensuite un chou garni par-dessus chaque cercle. Trempez le tout dans le chocolat fondu, puis laissez refroidir sur un support adapté jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
5. Décoration
Une fois le chocolat durci, utilisez le glaçage royal pour dessiner des lignes délicates sur chaque cake pop. Laissez sécher avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez une pincée de fleur de sel dans le chocolat blanc fondu pour un contraste subtil entre le sucré et le salé.
Boisson d’accompagnement
Un thé Earl Grey ou un café corsé souligneront parfaitement les saveurs de ces délicieuses bouchées sucrées.
L’info en plus
Le Saint-Honoré, inventé en 1847 par la maison Chiboust, est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Sa version en cake pops permet de le moderniser tout en conservant son mélange de textures unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SWEETLY DOES IT KitchenCraft Bâtonnets en Plastique pour Sucettes et Cake Pops, 15 cm, Blanc, Lot de 50Ce lot comprend 50 bâtonnets blancs de 15 cm Ces bâtonnets sont idéals pour créer des sucettes, des cake pops ou encore des bouchées de chocolat, de pâte d'amande ou de guimauve Créez de délicieuses friandises maison à offrir à vos proches : ces bâtonnets gourmands feront de superbes cadeaux pour les anniversaires et les fêtes de fin d’année Vous pouvez également les utiliser pour confectionner des brochettes de fruits ou de légumes et même des bouchées de cake salé pour l’apéritif Ces bâtons de sucette de 15 centimètres sont fabriqués en plastique solide et sont recyclables4,00 € -
Shirene Baton Pop Cake,200 Pièces Batonnet Pop Cake 10cm Sucette Baton Sucette Pop Cake Bâtonnets en Papier pour Gâteaux pour Faire des Sucettes des Gâteaux des Desserts BlancMatériau alimentaire sain et sûr : Fabriqués en papier alimentaire haute densité, ces bâtonnets pour cake pops sont parfaitement adaptés au contact direct avec les aliments. Sans goût, sans agents fluorescents, ils constituent un choix sain pour créer des gourmandises pour votre famille et vos amis. Ensemble pratique de 200 pièces : Ce pack économique contient 200 bâtonnets blancs de 10 cm de long chacun. Cette quantité généreuse est idéale pour les pâtisseries régulières, les préparations de fêtes ou les services de traiteur, vous permettant d'avoir toujours suffisamment de matériel à portée de main. Conception robuste et adaptée au four : Contrairement à leurs alternatives plus fragiles, nos bâtonnets pour cake pops sont solides et robustes. Leur construction haute densité empêche la casse et les éclats. Ils résistent également à l'humidité et peuvent être utilisés au four en toute sécurité, ce qui les rend parfaits pour la cuisson des cake pops. Finition lisse et maintien sûr : Chaque bâtonnet présente une surface parfaitement lisse et une texture subtile, offrant une excellente prise en main pour vos cake pops, bonbons et desserts. Vos créations ne glissent donc pas, pour une présentation soignée et professionnelle. Polyvalent pour d'innombrables créations : Parfait pour la confection de cake pops classiques, de sucettes, de barbe à papa et de friandises au chocolat. Également idéal pour décorer des cupcakes, des biscuits et autres gourmandises.6,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
20 cavité Silicone Plateau Pop gâteau bâton Mould- Lollipop Party Cupcake Moule à gâteau, sans BPALes moules Lollipop sont fabriqués en silicone premium de qualité alimentaire, qui est toxique et sûr, la conception est conforme à la norme de sécurité alimentaire. Facile à nettoyer, tout à fait antiadhésif, et la nourriture est facile à enlever, ce qui est préférable à l'ancienne cuve métallique. La flexibilité ultra de la matière silicone permet de replier le plateau sans endommager et résister à la chaleur de -40 Celsius à 220 Celsius. Il peut également être utilisé dans le four. Le matériau plus épais que nous utilisons maintenant aide également à résister au fraisage, peut être utilisé encore et encore. Chaque panier pop à gâteau contient 20 gâteaux, vous avez assez d'espace pour utiliser pleinement votre imagination lorsque vous brillez des pops à gâteau coloré, cela doit être très intéressant!8,99 € -
Lot de 105 moules à gâteaux en silicone avec 20 cavités – Moule à sucettes – avec 105 bâtonnets pour cake pops, enveloppes, Twist Ties argentés et crayon décoratifLot de 105 moules à cake pop : ce lot comprend un moule en silicone de 20 cavités, 105 bâtonnets à cake pop, 105 sacs d'emballage, 105 rubans argentés et un stylo de décoration avec 4 pointes interchangeables, idéal pour la cuisson créative. Silicone de qualité alimentaire : le moule à cake pop est fabriqué en silicone de qualité alimentaire sans BPA. Grâce au revêtement antiadhésif, les sucettes sont faciles à démouler et le nettoyage est un jeu d'enfant - Passe au lave-vaisselle Design DIY avec stylo de décoration : le stylo de décoration en silicone fourni avec 4 pointes interchangeables vous permet de décorer vos cake pops individuellement. Parfait pour les projets de pâtisserie créatifs avec les enfants ou pour des occasions spéciales Résistant à la chaleur et polyvalent : le moule à sucettes en silicone résiste à des températures de -40 °C à 230 °C, passe au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Idéal pour la pâtisserie, la congélation et le moulage du chocolat. Kit complet pour des cake pops parfaits : en plus du moule en silicone, le kit comprend des bâtonnets et des sacs d'emballage de haute qualité, parfaits pour offrir ou pour les fêtes. Avec ce moule à sucettes, vous réussirez facilement toutes vos créations sucrées10,79 €
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Dyceros Robot Pâtissier 800W Série 700 - Bol en Inox 5L - 6 Vitesses + Pulse - Mouvement Planétaire - Accessoires Crochet Fouet Batteur Inclus - Bol Anti-projections - Marque Française.🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.59,99 €
-
ThermoPro TP01SW Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec RétroéclairageLecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 3 et 4 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.7,99 € -
ThermoPro Thermomètre de Cuisine au Four, Cadran en Acier Inoxydable 431 Amélioré, Thermomètre à Viande Facile à Lire Avec verre Trempé, Jauge de Température de Four à Pizza Pour la Cuisson【Plus facile à lire】Thermomètre intérieur du four avec impression claire et en gras ; les zones rouges et bleues représentent les températures élevées et basses et il affiche les 2 types de température Fahrenheit et Celsius ; vous pouvez facilement lire la température du four 【Large plage de température】Ce thermomètre à viande fournit des mesures de température interne très précises ; La température de 100 à 600 ℉/50 à 300 ℃ pour répondre à différentes exigences et demandes 【Beau design】Sans pile, ce thermomètre alimentaire est toujours prêt à l'emploi ; construction en acier inoxydable facile à nettoyer et verre trempé résistant aux températures élevées, parfait pour une utilisation à l'intérieur du four, garantissant la sécurité 【Fonctionnement simple】Taille 7,62 x 7,62 x 4 cm, thermomètre de cuisson conçu petit et pratique ; Construit avec 2 crochets et 1 grande base, le thermomètre de cuisson peut être suspendu ou placé sur différentes grilles de four de manière robuste, plus de soucis de chute 【Lecture plus rapide】Avec une conception à plusieurs évents qui lui permet de réagir rapidement à tout changement de chaleur avec une grande précision, ce thermomètre de cuisson au four est un incontournable pour les fours traditionnels, les fours grille-pain, les grils, les fumoirs, les fours à gaz, les fours électriques, les fours à convection11,99 €11,39 €-5%
Comment présenter
Servir les Saint-Honoré cake pops debout sur un support à cake pops ou un plateau de présentation à gâteau permet d’ajouter une touche élégante et raffinée à votre table de desserts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Supports à Sucettes Transparents en Acrylique,Support Gateau Bonbon,Présentoir en Acrylique Transparent à 20 Trous pour Sucettes Cake Pops,avec 20 Bâtonnets pour Cake Pops,pour Mariage,AnniversaireMatériaux de qualité supérieure : Ce porte-sucettes est fabriqué en acrylique transparent, avec une surface lisse, durable et facile à nettoyer, garantissant une utilisation prolongée. Les bâtonnets de sucettes sont en papier, inodores et sans danger pour la consommation. Esthétique et pratique : Ce présentoir à sucettes transparent est doté de 20 emplacements et d'une structure à double couche, permettant un rangement soigné et ordonné des sucettes sans risque de chute. Il est idéal pour présenter vos créations et apporte une touche de couleur à votre table. Facile à nettoyer : Réutilisable, ce porte-sucettes est facile à nettoyer grâce à sa matière acrylique transparente. En cas de salissure, un simple coup de chiffon humide suffit. Vous pouvez également le nettoyer avec un peu de liquide vaisselle et d'eau chaude. Utilisation polyvalente : Ce porte-sucettes est parfaitement adapté aux bâtonnets de sucettes. Il permet de maintenir les sucettes en place et est idéal pour ranger bonbons et chocolats. Il peut également servir à présenter des desserts ou divers objets artisanaux. C'est le choix idéal pour les mariages, les anniversaires, les réunions de famille, Noël et autres occasions. Petit rappel : vous recevrez 2 supports à sucettes transparents et 20 bâtonnets, largement de quoi satisfaire vos besoins. L'intérieur et l'extérieur des supports sont protégés par un film plastique ; veuillez le retirer avant utilisation.6,99 € -
CGACCSD Lot de 2 supports à cake pop, en acrylique, accessoires de table à dessert, pour pâtisserie, planificateur de fête, propriétaires de boulangerie, fêtes prénatales, fêtes de famillePrésentation sûre des desserts : les coins arrondis et les bords polis méticuleusement sur le présentoir à cake pop réduisent considérablement le risque de blessure et permettent une utilisation détendue lors de présentations de desserts lors d'anniversaires, de mariages ou d'autres événements spéciaux adaptés à tous les âges. Les surfaces lisses garantissent l'absence de bords tranchants, ce qui augmente la sécurité lors de la manipulation et favorise un plaisir sans soucis des friandises sucrées. Di Large gamme d'utilisation : le présentoir à cake pop garantit que les gâteaux seront présentés de manière attrayante lors des vacances, des mariages, des fêtes d'anniversaire, des fêtes et des buffets. Il améliore l'esthétique générale de votre table à dessert et garde les friandises à portée de main pour les invités. Parfait pour mettre en valeur n'importe quelle table de fête et une utilisation pratique. Innovation sans montage : ce présentoir à cake pop se caractérise par une construction préformée qui élimine toutes les étapes d'installation et offre une utilisation immédiate. Il améliore votre expérience de présentation de desserts lors d'événements à thème, de réunions décontractées ou d'arrangements professionnels en mettant l'accent sur la fiabilité et le confort. La conception innovante assure une expérience fluide dès le début. Entretien et manipulation pratiques : grâce à son design facile à nettoyer, le support à cake pop permet un essuyage rapide avec un chiffon humide. Le processus de nettoyage est optimisé et l'efficacité de la préparation de projets de cuisson ou d'occasions spéciales est augmentée. L'entretien sans étapes complexes le rend idéal pour une utilisation quotidienne où le gain de temps est primordial. La surface lisse sèche et est immédiatement prête à l'emploi pour d'autres activités Matériau durable pour une utilisation durable : avec une construction en acrylique robuste, ce support à cake pop garantit une utilisation durable. Les utilisateurs peuvent présenter des desserts en toute sécurité lors de réunions, de mariages ou de réunions de famille, tandis que les performances fiables améliorent la présentation. Le support est conçu pour une utilisation dans différentes occasions et offre une stabilité durable.7,72 €
-
KESPER 77200 Plat de Service Antidérapant Plastique Blanc 45.5 x 32 x 4.5 cmPrésentez vos antipasti, amuse-gueules, pâtisseries etc. sur ce plat de service décoratif Dimension: 45,5x32x4,5cm Matériel: Plastiqué11,29 € -
Lot de 8 Plateaux de Service pour Restauration Rapide, collation, Fruits, Desserts, Plateaux de Service en Plastique pour Cuisine, cafétéria, Restaurant, fête, 35,6 x 22,9 cmQualité fiable : nos plateaux de service sont fièrement fabriqués en plastique robuste et sans BPA. Le plateau de service est léger, incassable et résistant à la chaleur. Les plateaux légers ne se briseront pas comme le verre ou la céramique. Plateaux pour manger : servez une grande variété d'aliments cuits au four, frits et froids comme des collations, des apéritifs ou des desserts sur ces plateaux blancs peu profonds en plastique. Multifonction : excellent choix pour une utilisation quotidienne dans les salles à manger décontractées et les établissements en libre-service. Peut être utilisé pour le libre-service dans les restaurants, hôtels, cafétérias, fast-food. Facile à nettoyer : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement lavé à la main et désinfecté après utilisation. Taille parfaite : chaque plateau en plastique mesure 36 x 23 cm ; taille parfaite pour contenir en toute sécurité tous vos aliments préférés.19,99 €
