Recette de tarte en cœur pour la Saint-Valentin

Recette de tarte en cœur pour la Saint-Valentin

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pâtisserie - Promotion standard

Une tarte en forme de cœur pour la Saint-Valentin, c’est la promesse d’un dessert qui enchantera vos proches. Facile à réaliser, ce plat gourmand fera fondre le cœur de vos invités. De plus, vos efforts en cuisine seront récompensés par les ‘oh’ et ‘ah’ de surprise.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule en forme de cœur. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. *bain-marie* : technique de cuisson douce où un récipient est placé dans un autre contenant de l’eau chaude.

Étape 3

Ajoutez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Versez la ganache sur la pâte feuilletée. Parsemez de pépites de chocolat pour une touche croquante.

Étape 5

Enfournez pendant 30 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir votre tarte avant de la démouler délicatement.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées sur la ganache avant de mettre au four.

Idée de boisson sans alcool

Un lait frappé à la vanille ou un chocolat chaud maison complètera parfaitement ce dessert gourmand.

L’info en plus

Inspirée de l’amour et de la gourmandise, cette tarte est parfaite pour déclarer votre affection sans un mot de trop.

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Astuces de présentation

Présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir la couleur profonde du chocolat. Utilisez une pelle à tarte pour servir, pour que chaque part en forme de cœur soit parfaite.

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