Une tarte en forme de cœur pour la Saint-Valentin, c’est la promesse d’un dessert qui enchantera vos proches. Facile à réaliser, ce plat gourmand fera fondre le cœur de vos invités. De plus, vos efforts en cuisine seront récompensés par les ‘oh’ et ‘ah’ de surprise.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule en forme de cœur. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. *bain-marie* : technique de cuisson douce où un récipient est placé dans un autre contenant de l’eau chaude.
Étape 3
Ajoutez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 4
Versez la ganache sur la pâte feuilletée. Parsemez de pépites de chocolat pour une touche croquante.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir votre tarte avant de la démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées sur la ganache avant de mettre au four.
Idée de boisson sans alcool
Un lait frappé à la vanille ou un chocolat chaud maison complètera parfaitement ce dessert gourmand.
L’info en plus
Inspirée de l’amour et de la gourmandise, cette tarte est parfaite pour déclarer votre affection sans un mot de trop.
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Astuces de présentation
Présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir la couleur profonde du chocolat. Utilisez une pelle à tarte pour servir, pour que chaque part en forme de cœur soit parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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