Recette délicieuse de cheesecake au citron

Recette délicieuse de cheesecake au citron

4.8/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le cheesecake au citron est un dessert classique qui séduit par sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Il est parfait pour conclure un repas en beauté. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Découvrez comment préparer un cheesecake au citron chez vous, avec des ingrédients faciles à commander en ligne.

20 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez sucré Source modérée de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce cheesecake au citron est un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable dans cette recette.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 26.3 g — Lip. 21 g
Par portion (4 parts)
661 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 55.3 g — Lip. 44.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 314 kcal
Lipides
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 12.3 g
Glucides
Glucides totaux 26.3 g
dont sucres 17.1 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base biscuitée

Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Presser ce mélange au fond d’un moule à charnière.

2. Préparation de la crème au fromage

Dans un grand bol, battre le fromage frais avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les oeufs un par un, puis incorporer le zeste et le jus de citron ainsi que le gingembre moulu. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

3. Cuisson du cheesecake

Verser la crème au fromage sur la base biscuitée. Enfourner à 150°C pour 50 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un démoulage plus facile, tapissez votre moule de papier sulfurisé avant d’ajouter la croûte biscuitée. Cela facilitera la sortie du cheesecake une fois refroidi.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ce cheesecake au citron, optez pour un thé vert glacé ou une limonade maison pour accentuer la fraîcheur du dessert.

L’info en plus

Le cheesecake trouve ses origines au sein de la culture gastronomique américaine, même si ses racines remontent à l’Antiquité grecque. Sa popularité ne fait qu’accroître à travers le monde, grâce à ses innombrables variations gustatives.

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Comment présenter votre cheesecake

Servez votre cheesecake au citron sur un plat de présentation adapté aux gâteaux. Décorez-le avec quelques zestes de citron ou de fines tranches pour apporter une touche élégante et contrastée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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