Dans les vitrines de pâtisserie, la framboise reste une valeur sûre: acidulée, parfumée, et capable de réveiller les desserts les plus sages. Cet entremets inspiration framboise joue la carte du contraste, avec une base biscuitée croustillante, une mousse légère au chocolat blanc et un cœur de framboise bien net. Le tout sans ingrédients frais, pour une commande simple et une exécution sereine, comme en brigade mais à la maison.
35 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le cœur framboise
Mélange la gélatine en poudre avec l’eau prévue pour l’hydrater, puis laisse gonfler 10 minutes. Cette opération s’appelle l’hydratation: la gélatine absorbe l’eau pour pouvoir fondre ensuite sans faire de grains. Chauffe la purée de framboise surgelée avec le sucre, juste jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoute la gélatine hydratée et remue jusqu’à dissolution complète. Verse dans un petit moule silicone ou en fine couche dans un petit récipient chemisé, puis congèle 2 heures minimum pour obtenir un insert bien ferme.
2. Cuire un biscuit moelleux sans frais
Réhydrate les œufs en poudre avec l’eau, puis fouette 2 minutes pour lisser. Ajoute le sucre et fouette encore pour incorporer de l’air. Cette action s’appelle le foisonnement: on emprisonne de petites bulles qui donneront du moelleux. Incorpore la poudre d’amandes, puis étale sur une plaque recouverte de papier cuisson en un disque d’environ 14 cm. Enfourne à 170 °C pendant 10 à 12 minutes. Laisse refroidir.
3. Former la base croustillante
Réduis les biscuits en miettes. Mélange avec le beurre en bocal fondu. Tasse ce mélange au fond du cercle à entremets chemisé de rhodoïd. Cette action s’appelle le tassage: on compacte pour que la base se tienne à la découpe. Place 15 minutes au congélateur pour figer.
4. Monter la mousse chocolat blanc vanillée
Fais fondre le chocolat blanc au bain-marie ou par petites impulsions au micro-ondes. Chauffe le lait concentré non sucré, puis verse-le sur le chocolat fondu et mélange. Cette émulsion s’appelle une ganache: un mélange lisse et brillant entre un liquide chaud et du chocolat. Laisse redescendre autour de 30 à 35 °C, c’est la zone confortable pour ne pas faire fondre la crème montée. Monte la crème entière uht bien froide en chantilly souple. Le montage consiste à incorporer de l’air en fouettant, pour obtenir une texture légère. Ajoute la vanille, puis incorpore la ganache en deux fois, délicatement, avec une maryse.
5. Assembler et congeler
Verse la moitié de la mousse dans le cercle, puis enfonce l’insert framboise congelé au centre. Ajoute le reste de mousse, puis pose le disque de biscuit moelleux, et termine par la base croustillante (côté biscuits vers l’extérieur). Appuie doucement pour chasser les poches d’air. Mets au congélateur 6 heures minimum, idéalement une nuit, pour une découpe nette.
6. Finition framboise et décor
Pour une finition simple, mixe finement les framboises lyophilisées afin d’obtenir une poudre. Démoule l’entremets congelé, retire le rhodoïd, puis saupoudre la surface et les côtés. Si tu veux un rose plus marqué, mélange une pointe de colorant rouge en gel à une petite cuillère de poudre de framboise, puis applique au tamis. Fais fondre quelques pistoles de chocolat blanc et trace de fins filets sur une feuille cuisson, laisse figer, puis dépose en éclats sur le dessus. Laisse décongeler au réfrigérateur 4 à 5 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une mousse stable et légère, respecte la température: une ganache à 30 à 35 °C se mélange sans faire retomber la chantilly. Si c’est trop chaud, la crème fond et la mousse devient lourde. Si c’est trop froid, le chocolat fige en petits morceaux. Le thermomètre est ton meilleur allié.
Accords boisson
Un thé blanc à la framboise ou un rooibos vanillé accompagne l’acidité du fruit sans ajouter de sucre, et laisse le chocolat blanc jouer en douceur.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: l’entremets est un classique de la pâtisserie française moderne, construit par couches pour créer des textures différentes dans une seule part. Ici, l’insert framboise apporte une coupe franche et un goût direct, tandis que la mousse au chocolat blanc sert de coussin, plus rond et plus lacté.
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ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,90 €15,90 €-6%
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ScrapCooking - Ruban de Rhodoïde H 8 cm x 3 m - Rouleau Rhodoid Pâtissier Transparent - Pour Gâteaux, Entremets, Mousses, Cheesecakes - Feuille Accessoire Pâtisserie - Fabriqué en France - 9425RÉALISEZ DE PARFAITS DESSERTS - Un ruban de rhodoïde de 8 cm de haut pour réaliser facilement vos entremets, mousses, bavaroises, cheesecakes, cakes design et autres gâteaux. Envie d’un bord lisse et régulier ? Obtenez un rendu digne d'un grand pâtissier avec cet accessoire indispensable pour démouler proprement vos desserts. UTILISATION POLYVALENTE - Ce ruban pâtissier est parfait pour chemiser des gâteaux : découpez une bande puis insérez-la à l’intérieur de votre cercle ou moule à pâtisserie. Le démoulage de votre dessert sera facilité et ses bords seront protégés et réguliers. Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser des décors en chocolat en y étalant du chocolat tempéré, à démouler une fois durci. Laissez libre cours à votre créativité ! RUBAN 3 m x H 8 cm - Ce ruban rhodoïd mesure 3 m de long pour 8 cm de haut. Découpez à la longueur souhaitée afin d'adapter la feuille à la taille au contour de vos gâteaux. Ce ruban haut de 8 cm conviendra parfaitement pour des cercles hauts jusqu’à 6 cm. RÉUTILISABLE ET RECYCLABLE - Fabriqué en PVC apte au contact alimentaire, ce ruban transparent est 100% recyclable et réutilisable plusieurs fois après nettoyage. Il est lavable à l'eau tiède avant et après utilisation. Il passe au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). Le ruban rhodoïd n’est pas comestible, n’oubliez pas de le retirer avant de déguster ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,99 €
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 € -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
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Moule en silicone demi-sphère de petite et moyenne taille, moule de cuisson en silicone demi-sphère de qualité alimentaire antiadhésif pour la fabrication de gelée, de mousse de (36 petitsMoule à chocolat en silicone de qualité alimentaire : les moules ronds en silicone sont fabriqués à 100 % en silicone de qualité alimentaire, sûrs et idéaux pour réaliser des décorations de cupcakes, telles que mousse, bombe au chocolat, gâteau aux gouttes de pluie, gâteau à la crème glacée, gâteau en mousseline, muffin et dessert par exemple goutte de gomme, goutte de yaourt, goutte de gélatine, gelée, pudding, pain, aliments préparés, même savon artisanal, cire, dôme en résine et bombe de bain Antiadhésif et séparation rapide : le moule en silicone a une antiadhésive, ce qui rend le moule à bonbons au chocolat semi-sphérique facile à démouler, le chocolat peut être facilement retiré du moule complètement sans vous soucier des fissures ou de la recette qui y colle. Créez de jolis cadeaux : nos moules à chocolat en silicone antiadhésifs petites et moyennes demi-sphères sont idéaux pour les amateurs de chocolat ;Que vous soyez un chocolatier expérimenté ou un novice en cuisine, le moule de cuisson en silicone demi-sphère est facile à préparer des friandises parfaites. Conseils d'entretien : Faites cuire le moule en silicone dans l'eau bouillante pendant 5 minutes avant la première utilisation pour éliminer les odeurs de silicone, il est recommandé de mettre une plaque à pâtisserie sous le moule à chocolat pour assurer la stabilité du moule à chocolat et faciliter le déplacement du moule. Passe au lave-vaisselle : le moule en silicone semi-sphérique résiste au froid et à la chaleur, résiste à des températures de -40 °F à +446 °F (-40 °C à +230 °C), passe au four, au -ondes, au congélateur, au réfrigérateur et au lave-vaisselle.13,79 € -
duoyif Moule En Silicone Demi-Sphère 15 Cavités Ø 4 cm Moule Demi-Sphère Moule à Chocolat Boule Moule à Gâteau Moule De Cuisson Sphérique Pour Mousse Boule Chocolat Gelée GâteauTaille de moule de silicone: moule de silicone D'hémisphère, moule de silicone de boule avec 15 trous. Taille: 29,5 x 17,3 x 1,9 cm (11,6 x 6,8 x 0,7 pouces), Moule de silicone hémisphère Diamètre du trou: 4 cm (1,6 pouces Matériaux de haute qualité : le petit moule en silicone semi-circulaire est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, doux, durable et réutilisable. Les moules en silicone peuvent résister à une plage de température de -40 °C à 230 °C et peuvent être utilisés dans les fours, fours à micro-ondes, réfrigérateurs et lave-vaisselle Facile à libérer : le moule à chocolat sphérique est très flexible et doux, la surface est lisse et antiadhésive, et pas facile à déchirer. Le moule à pâtisserie est facile à former, à détacher et à nettoyer. Vous pouvez facilement retirer votre chocolat ou votre gelée, et il est facile à nettoyer Snacks et desserts DIY : ce moule à pâtisserie hémisphérique, Vous pouvez faire n'importe quel dessert que vous aimez, comme du chocolat semi-sphérique, de la mousse à dôme, de la gelée ronde, des bonbons ronds, etc. Profitez du plaisir de préparer des repas Moule en silicone multifonctionnel : le moule en silicone sphérique est un moule à pâtisserie et un moule à gâteau idéal pour la production alimentaire dans la cuisine. Peut être utilisé pour faire de la mousse à dôme, des boules de chocolat, des boules de glace, des boules de décoration de gâteaux, du pudding, de la gelée, du hockey sur glace, des bonbons, du savon fait à la main, etc11,99 €
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Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ : Les 4 lames en acier inoxydable 304 assurent une coupe rapide et homogène, et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue, résistante aux rayures, ce qui augmente la dureté de la lame et prolonge sa durée de vie. Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage.24,99 €
Astuces de présentation
Sers l’entremets bien froid, découpé avec un grand couteau à lame lisse chauffé dans de l’eau chaude puis essuyé, pour des tranches propres. Présente chaque part sur une assiette à dessert blanche, et ajoute un trait de poudre de framboise au tamis sur le bord, comme un reportage en image: net, lisible, sans surcharge. Pour un rendu pâtissier, pose l’entremets sur un plat de présentation à gâteau, afin de garder une hauteur élégante et faciliter la découpe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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NOGENT*** COUTEAU D'OFFICE 9cm CLASSIC BOIS HÊTRE - LISSEDécouvrez le couteau indispensable à avoir dans votre cuisine, le couteau d’office lame lisse 9cm, il vous accompagnera dans toutes vos préparations culinaires. Laissez vous séduire par son manche en bois de charme et sa lame affilée manuellement garantissant un tranchant inégalé. Plongez dans l’artisanat raffiné avec notre couteau lame lisse de 9 cm, magnifié par un manche en bois. Le bois provient de notre parc à bois, où il a soigneusement séché pendant une année avant d’être teinté et vernis dans notre usine à Biesles en Haute Marne. La lame en acier inoxydable trempé est meulée en biseau sur toute sa longueur, conférant à ce couteau une netteté inégalée. Chaque exemplaire est affûté manuellement, assurant une qualité de coupe exceptionnelle. Le couteau Nogent *** est votre allié expert pour découper avec dextérité les légumes, les fruits mais également les viandes cuites et crues, les jambons, salamis, rôtis, poulets grillés et bien plus encore. Plus rien ne résistera au tranchant de cette lame. L’esthétique remarquable du manche en bois fait de ce couteau un choix élégant pour les amateurs de cuisine avertis. Laissez-vous séduire par la fusion parfaite de la tradition et de la modernité avec le couteau d’office Nogent ***, votre compagnon incontournable pour des découpes précises et élégantes. Vous ne pourrez plus vous passer du tranchant de ce couteau lame lisse de 9cm. Lame en acier inoxydable de 1,5mm. Haute teneur en carbone et molybdène. Dureté Rockwell : 56-58 HRC. Finition Manuelle, lame satinée. Soie extra forte. Fabrication 100 % française : conçu et fabriqué à Biesles (Haute-Marne, 52) Depuis 1923 : un siècle de savoir-faire signé Nogent *** Garantie à vie : gage de qualité, durabilité et fiabilité Entreprise labellisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2013) Bois certifié PEFC : pour une gestion responsable et durable des forêts7,90 € -
Arcos Lot de 6 couteaux à steak en acier inoxydable Lame de 110 mm Manche rond et forme ovale Monobloc Boîte écologique Lame lisseCouteaux à viande : jeu de 6 couteaux Arcos en acier inoxydable à lame lisse monobloc. Couteaux à viande avec une lame lisse de 110 mm en acier inoxydable. Couteau en acier en 1 seule pièce : couteau monobloc à manche rond en acier inoxydable. Couverts en acier inoxydable : résistants à l’eau. Passent au lave-vaisselle. Emballage écologique en carton 100 % recyclé. Fabriqué par des personnes handicapées.33,76 €
