À la recherche d’une recette qui allie simplicité et gourmandise ? Les barquettes à la confiture, ce délice fait maison, vous séduiront par leur douceur et leur facilité de préparation. Parfaites pour un goûter en famille ou un dessert léger, ces petites bouchées sucrées sont une invitation à la convivialité. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces barquettes à la perfection !
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette sucrée et riche en graisses avec une forte teneur calorique.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel assez basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 49.1 g —
Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
398 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 62.3 g —
Lip. 13.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 314 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.1 g |
| dont sucres | 33.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Cuisson des barquettes
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez les moules à barquettes avec la pâte à l’aide d’une poche à douille. Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les barquettes soient légèrement dorées.
3. Garniture
Retirez les barquettes du four et laissez-les refroidir. Remplissez le centre de chaque barquette avec la confiture de fraises.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus gourmande, vous pouvez remplacer la confiture par du chocolat fondu.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos barquettes à la confiture, servez un thé noir à la vanille. Sa saveur se mariera parfaitement avec la délicatesse des barquettes.
L’info en plus
Les barquettes à la confiture ont été popularisées par une célèbre marque de biscuits français, mais leur origine remonte à bien plus loin, lorsque ces délices étaient confectionnés dans les cuisines familiales pour le plaisir des petits et des grands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Moule gâteau 10 barquettes, Revêtement antiadhésif, Aluminium recyclé et recyclable, Pâtisserie bien dorée, Fabriqué en France, PerfectBake J5734202RÉSULTATS 100 % BIEN DORES : des moules à pâtisserie en métal antiadhésif exceptionnels pour des résultats parfaits avec une finition brun doré irrésistible. DEMOULAGE 100 % ULTRA FACILE : revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage sans effort. 100% FACILE À NETTOYER : revêtement antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. ALUMINIUM 100% RECYCLÉ & RECYCLABLE : une gamme de plats à four fabriqués à partir d'aluminium 100% recyclé* et recyclable** (*l'aluminium représente 95,5% du produit total, en moyenne ; **le produit total est potentiellement recyclable à 95%, à trier dans les installations appropriées). 100% MADE IN FRANCE : fabriqué en France dans l'usine Tefal de Rumilly. UNE GAMME COMPLÈTE : collectionnez les 9 formes, des financiers aux donuts en passant par les mini-tartelettes et plus encore. CONTENU : moule PerfectBake Mini 10 barquettes13,99 €9,79 €-30% -
FLEXIPAN Patisserie Moule Barquette 12 Créations, Portions Individuelles - Mini Quiche, Gateau, Financier - Cuisson Homogène - Silicone, Antiadhésif - Démoulage Facile - Accessoire Four, CuisineDes Barquettes Sucrées ou Salées – Financiers tigrés, barquettes confiture, mini-quiches ou bouchées apéritives : ce moule vous permet de créer des portions individuelles élégantes et savoureuses, parfaites pour toutes les occasions et repas gourmands. Pour une Cuisson Homogène – Avec des empreintes de 4,5 cl et 1,5 cm de profondeur, vos préparations conservent leur moelleux et leur forme parfaite. Offrez-vous des bouchées raffinées et réussies à chaque fournée pour un plaisir sans limite Démoulage Facile – Fabriqué en silicone platinium et tricot de verre, ce moule antiadhésif permet un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse. Sa qualité haut de gamme assure une durabilité impressionnante, jusqu’à 3 000 utilisations Utilisable à Toutes températures – Ce moule barquette passe sans problème du four au congélateur, supportant des températures de -40°C à 240°C. Variez les plaisirs en réalisant aussi bien des desserts fondants que des bouchées fraîches et légères L’Excellence Flexipan – Référence des chefs et pâtissiers du monde entier, Flexipan allie savoir-faire artisanal et innovation. Il incarne plus de 50 ans d’expertise dans la création de moules de patisserie et de toiles haut de gamme39,90 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
XMBYGEY Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,98 €
Comment présenter vos barquettes
Présentez vos barquettes sur un plateau à thé pour une touche élégante. Disposez-les harmonieusement et servez-les avec une serviette en tissu pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau à thé en Bambou - Plateau à thé en Bambou Mini Table de Service à thé Chinois Gongfu pour Le Bureau à Domicile de la Maison de théFabriqué à partir de bambou de première qualité, ce plateau à thé est durable, élégant et très confortable à utiliser Économise peu de déversements ou d'égouttements sur le plateau inférieur ou vous pouvez mettre du tissu dessus pour absorber l'eau Il est facile de mettre une grande théière avec une ou deux tasses. Grand plateau de thé personnel Il supporte le débordement d'eau chaude et semble encore neuf. Texture de bambou avec un aspect très simple et propre. Joli petit joli plateau, parfait pour la cérémonie du thé gongfu21,69 €19,59 €-10% -
Candeon Plateau De Service De Thé Gongfu Chinois en Bambou avec Tiroir - Table à Thé Kung Fu pour Maison et Bureau - Cadeau 27x14x3cm★ Plateau à thé amovible 2 en 1 – Plateau à thé amovible 2 en 1. Le plateau à thé Gongfu ressemble à un tiroir et comporte un réservoir de stockage d'eau caché de grande capacité. ★ Taille du plateau à thé – Le plateau à thé Kungfu en bambou mesure 27 x 14 x 3 cm / 10,63 x 5,51 x 1,18 pouces. Il est facile d'en mettre une tasse ou deux dans une grande théière. ★ Plateau à thé en bambou – Plateau de service amovible pour table à thé en bambou de haute qualité, surface lisse et brillante et difficile à casser, robuste et durable et finition exquise de forme rectangulaire, idéal pour le thé kung fu ; Pratique pour la maison et le bureau ★ Thé chinois de style Gongfu – Le thé chinois Gongfu nécessite de verser l'eau utilisée pour chauffer la théière, la théière et les tasses et de rincer d'abord les feuilles. Avec ce plateau à thé en bambou, vous pouvez facilement préchauffer et rincer vos tasses et votre théière en utilisant l'intérieur du plateau pour récupérer les eaux usées. ★ Service client – Nous nous efforçons de répondre aux besoins de nos clients pour créer les meilleurs produits. Si vous avez des suggestions ou des demandes, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment afin que nous puissions faire de notre mieux pour y répondre dans les plus brefs délais.19,88 €17,87 €-10%
