À la recherche d’une recette qui allie simplicité et gourmandise ? Les barquettes à la confiture, ce délice fait maison, vous séduiront par leur douceur et leur facilité de préparation. Parfaites pour un goûter en famille ou un dessert léger, ces petites bouchées sucrées sont une invitation à la convivialité. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces barquettes à la perfection !
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette sucrée et riche en graisses avec une forte teneur calorique.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel assez basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 49.1 g —
Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
398 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 62.3 g —
Lip. 13.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 314 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.1 g |
| dont sucres | 33.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Cuisson des barquettes
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez les moules à barquettes avec la pâte à l’aide d’une poche à douille. Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les barquettes soient légèrement dorées.
3. Garniture
Retirez les barquettes du four et laissez-les refroidir. Remplissez le centre de chaque barquette avec la confiture de fraises.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus gourmande, vous pouvez remplacer la confiture par du chocolat fondu.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos barquettes à la confiture, servez un thé noir à la vanille. Sa saveur se mariera parfaitement avec la délicatesse des barquettes.
L’info en plus
Les barquettes à la confiture ont été popularisées par une célèbre marque de biscuits français, mais leur origine remonte à bien plus loin, lorsque ces délices étaient confectionnés dans les cuisines familiales pour le plaisir des petits et des grands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos barquettes
Présentez vos barquettes sur un plateau à thé pour une touche élégante. Disposez-les harmonieusement et servez-les avec une serviette en tissu pour une dégustation raffinée.
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