Recette des madeleines au chocolat d'Anaïs

Recette des madeleines au chocolat d’Anaïs

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les madeleines au chocolat d’Anaïs sont un dessert agréable à préparer, combinant simplicité et gourmandise. Parfaites pour un goûter ou une fin de repas légère, ces madeleines apportent une touche sucrée irrésistible pour les amateurs de chocolat.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Très sucré

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 45.5 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
551 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 59.7 g — Lip. 31.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 420 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 14.1 g
Glucides
Glucides totaux 45.5 g
dont sucres 28.4 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.87 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

4. Incorporation du beurre

Ajoutez le beurre fondu au mélange.

5. Ajout des ingrédients secs et du chocolat

Incorporez la farine et la levure, puis le chocolat fondu.

6. Remplissage des moules

Versez la pâte dans un moule à madeleines beurré.

7. Cuisson

Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur encore plus intense à vos madeleines, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu.

Chocolat chaud

Un chocolat chaud onctueux se mariera parfaitement avec vos madeleines pour un goûter gourmand.

L’info en plus

La madeleine est un petit gâteau de forme ovale, rendu célèbre par le roman À la recherche du temps perdu de Marcel Proust.

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