Les tartelettes mojito de Vanessa apportent une touche exotique et rafraîchissante à vos repas grâce à la combinaison audacieuse de saveurs qui rappellent le célèbre cocktail. Faciles à préparer, elles surprendront vos invités par leur originalité.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et très riche en sucres.
Protéines : Elle fournit une source modérée de protéines.
Sel : Elle a une teneur en sel assez élevée.
À consommer de préférence occasionnellement.
Par 100 g de recette
381 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 62.5 g —
Lip. 10.8 g
Par portion (4 parts)
409 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 66.9 g —
Lip. 11.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.5 g |
| dont sucres | 45.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la croûte
Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un robot pâtissier. Mélanger avec le sucre en poudre et dissoudre dans le lait concentré sucré. Répartir ce mélange au fond des moules à tartelettes en pressant bien pour obtenir une base compacte.
2. Préparer la garniture
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Égoutter et les incorporer dans le rhum blanc préalablement chauffé dans une petite casserole. Ajouter la menthe en poudre et bien mélanger pour dissoudre uniformément.
3. Assembler les tartelettes
Verser le mélange de gélatine rhum sur la croûte biscuitée dans chaque moule. Lisser la surface à l’aide d’une spatule et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum pour permettre à la garniture de prendre.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croustillante à vos tartelettes, vous pouvez saupoudrer de la noix de coco râpée juste avant de servir.
Quoi boire avec vos tartelettes mojito ?
Accompagnez ces tartelettes d’un thé glacé à la pêche ou d’une limonade maison pour un effet encore plus désaltérant.
L’info en plus
Le mojito est un cocktail d’origine cubaine, et son mariage avec une tartelette s’inspire des saveurs fraîches et estivales du Caraïbes. C’est une belle manière d’apporter un peu de soleil dans votre assiette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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poudre de menthe poivrée 250 g18,90 € -
Poudre Menthe Poivrée15,66 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos tartelettes mojito ?
Disposez les tartelettes sur une assiette dessert colorée et parsemez de feuilles de menthe séchées pour un effet visuel attrayant et gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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