Le gâteau Bambi des Little Cake Sisters est un dessert d’une délicatesse et d’une tendresse inégalées, parfait pour régaler les papilles des gourmets les plus exigeants. Ce gâteau se distingue par ses saveurs subtiles et sa texture moelleuse qui raviront petits et grands à l’heure du dessert.
45 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un dessert énergétique et riche, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, adapté pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un produit sucré.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
403 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 46.3 g —
Lip. 20.5 g
Par portion (4 parts)
1318 kcal
Prot. 23.2 g —
Gluc. 151 g —
Lip. 67 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 403 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.5 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.3 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mesurez précisément vos ingrédients. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporez le sucre.
2. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement. Intégrez ensuite graduellement le chocolat et le beurre fondus.
3. Ajout des arômes
Incorporez l’extrait de vanille et la crème de marrons. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez le moule à manqué et saupoudrez d’un peu de farine. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 40 minutes, en surveillant la cuisson.
5. Repos avant dégustation
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délicieux gâteau Bambi.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de noix de pécan ou d’éclats de noisettes pour apporter du croquant.
Accords gourmands
Servez ce gâteau Bambi avec un chocolat chaud pour les enfants ou un expresso corsé pour les adultes. Cela fera ressortir toutes les nuances de saveurs du dessert.
L’info en plus
Le gâteau Bambi est un hommage aux saveurs douces et rustiques, alliant les notes chocolatées aux richesses des amandes et de la crème de marrons. Il est parfait pour les occasions festives ou pour régaler vos proches au quotidien.
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Comment présenter
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