Recette du gâteau Bambi par Little Cake Sisters

Recette du gâteau Bambi par Little Cake Sisters

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau Bambi des Little Cake Sisters est un dessert d’une délicatesse et d’une tendresse inégalées, parfait pour régaler les papilles des gourmets les plus exigeants. Ce gâteau se distingue par ses saveurs subtiles et sa texture moelleuse qui raviront petits et grands à l’heure du dessert.

45 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en calories Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est un dessert énergétique et riche, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, adapté pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un produit sucré.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
403 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 20.5 g
Par portion (4 parts)
1318 kcal
Prot. 23.2 g — Gluc. 151 g — Lip. 67 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 403 kcal
Lipides
Matières grasses 20.5 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 46.3 g
dont sucres 25.6 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mesurez précisément vos ingrédients. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporez le sucre.

2. Incorporation des œufs

Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement. Intégrez ensuite graduellement le chocolat et le beurre fondus.

3. Ajout des arômes

Incorporez l’extrait de vanille et la crème de marrons. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Cuisson du gâteau

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez le moule à manqué et saupoudrez d’un peu de farine. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 40 minutes, en surveillant la cuisson.

5. Repos avant dégustation

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délicieux gâteau Bambi.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de noix de pécan ou d’éclats de noisettes pour apporter du croquant.

Accords gourmands

Servez ce gâteau Bambi avec un chocolat chaud pour les enfants ou un expresso corsé pour les adultes. Cela fera ressortir toutes les nuances de saveurs du dessert.

L’info en plus

Le gâteau Bambi est un hommage aux saveurs douces et rustiques, alliant les notes chocolatées aux richesses des amandes et de la crème de marrons. Il est parfait pour les occasions festives ou pour régaler vos proches au quotidien.

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Comment présenter

Présentez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau en céramique pour une touche d’élégance. Coupez-le en parts égales à l’aide d’un couteau à dessert et servez sur des assiettes à dessert assorties.

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