Embarquons ensemble pour un voyage tropical avec la recette du gâteau renversé à l’ananas, un dessert doux et sucré qui ravira vos papilles. Avec sa couche caramélisée d’ananas doré et sa pâte moelleuse, ce gâteau est un véritable délice.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés. Ensuite, égouttez les ananas mais gardez le jus pour la suite de la préparation.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre 50 grammes de beurre puis ajoutez 50 grammes de sucre. Laissez caraméliser quelques instants avant d’y disposer les tranches d’ananas. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, battez le reste du beurre avec le sucre restant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis la farine et la levure chimique.
Étape 4
Versez cette préparation sur les ananas caramélisés dans votre moule puis faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Servez-le renversé pour que l’ananas caramélisé soit visible.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez-y une lame de couteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Un thé glacé pour accompagner
Le gâteau renversé à l’ananas étant un dessert assez riche et sucré, je vous conseille de l’accompagner d’un thé glacé maison pour apporter une note rafraîchissante.
L’info en plus
Ce gâteau renversé à l’ananas est une recette typique des Antilles où l’on aime jouer avec les saveurs exotiques et sucrées des fruits tropicaux comme l’ananas. Élégant et savoureux, ce dessert sera parfait pour conclure un repas en beauté ou pour égayer vos goûters.
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Comment présenter votre gâteau ?
Pour magnifier votre gâteau renversé à l’ananas, servez-le sur un joli plat de présentation à gâteau. Ainsi, vous mettrez en valeur les belles tranches d’ananas caramélisées qui ornent le dessus de votre gâteau. Disposez également quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre dessert.
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