Recette du gâteau Rudolf, le renne préféré du Père Noël

Recette du gâteau Rudolf, le renne préféré du Père Noël

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plongeons-nous dans l’univers féerique de noël avec un dessert qui saura ravir petits et grands : le gâteau rudolf, inspiré par le célèbre renne au nez rouge du père noël. ce dessert, aussi charmant que délicieux, est une façon ludique de célébrer les fêtes tout en mettant à l’honneur les saveurs réconfortantes de l’hiver. suivez ces étapes simples pour créer votre propre gâteau rudolf et apporter une touche de magie à votre table festive.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). beurrez et farinez un moule à gâteau en forme de tête de renne.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. ajoutez le lait concentré sucré et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Versez ce mélange sur les ingrédients secs et incorporez les œufs un à un. mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 minutes. vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.

Étape 6

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

Étape 7

Pour la ganache, faites chauffer la crème liquide dans une casserole, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 8

Nappez le gâteau de ganache au chocolat à l’aide d’une spatule.

Étape 9

Pour décorer, utilisez la pâte à sucre rouge pour former le nez de rudolf. placez les yeux en sucre sur le gâteau.

Étape 10

Utilisez la poche à douille pour ajouter des détails supplémentaires avec le sucre glace.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus festive, vous pouvez saupoudrer des paillettes alimentaires dorées sur le gâteau avant de le servir. cela apportera une brillance magique à votre dessert.

Boisson gourmande

Accompagnez ce gâteau d’un chocolat chaud onctueux, garni de crème fouettée et saupoudré de cacao pour une expérience encore plus réconfortante.

Ce gâteau s’inspire des traditions nordiques où les rennes sont des symboles forts de la saison hivernale. rudolf, avec son nez rouge emblématique, est un personnage adoré des contes de noël, apportant une touche ludique et festive à votre dessert.

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Comment présenter

Servez le gâteau sur un plat de présentation en forme de traîneau ou de sapin pour rester dans le thème de noël. utilisez des assiettes à dessert aux motifs festifs pour ajouter une ambiance joyeuse à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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